腐乳怎么做出来的(腐乳用什么做成的)

大师好，我是第一美味的阿飞，关心阿飞，有更多的家常美味供大师参考。

即日为大师瓜分一个家常创造酱豆腐的本领，腐乳也叫酱豆腐，是我国传播几年的保守美味，它既可独立食用，也可用来烹饪风韵特殊的菜肴，固然表面看上去并不起眼，但口感特殊甘旨，并且养分价格也特殊高，底下就为大师精细的瓜分一下，咱们在教该当还好吗创造精巧香味俱全的酱豆腐来，爱好的伙伴快来进修一下吧。

【秘制酱豆腐】

1.开始咱们筹备老豆花一块，先切成厚片，再改刀成豆花块摆放在盘中，用小盆盖住放在凉爽处，让豆花天然发酵出菌株，摆的功夫豆花块之间要留少许间隙。

2.温度维持在16度安排发酵4天，温度太高豆花简单蜕变发情。4天此后把豆花掏出，这时候豆花外表仍旧变黄，成长出白的色菌株。

3.接着咱们筹备调料，盆中介入辣子面50克、麻椒面10克、食盐20克拌和平均，再筹备莫大烧酒30克备用。

4.食材十足筹备好此后咱们发端创造，先把豆花块放入烧酒中消一放毒，同声还能增香，再放入辣子面中，使豆花块外表平均裹上辣子面，摆放在无水无油的玻璃盒中。

5.十足摆好此后，介入葱油150克，葱油的量要没过豆花块，盖上盖子密封发酵一个礼拜。

一个礼拜之后酱豆腐就做好了，翻开盖子就能嗅到特殊芳香的香味，不含任何增添剂特殊安定安康。

我是阿飞，感动大师对第一美味的扶助，咱们每天都有几道家常菜供大师参考，爱好起火的伙伴别忘怀点关心，阿飞感谢大师观察。

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