牛肉羹怎么做的(牛肉羹的做法最正宗的做法)

大师好，我是第一美味的阿飞，关心阿飞，有更多的家常美味供大师参考。

西湖牛肉羹是江南地域汉族保守名菜，属于杭帮菜。因为它香淳光滑、新鲜美味，常会提早上席动作润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普遍老人民爱好的食物。仅用牛肉、果儿和香蕈，便可做出物美价廉的羹汤，所以，西湖牛肉羹在民间利害常普遍的家园用菜。

即日就为大师瓜分一起家常版的西湖牛肉羹，爱好的伙伴赶快试一下吧，家里来宾客的功夫，端上这道菜，发觉倍有面。

【西湖牛肉羹】

1.开始咱们筹备一下食材：胡莱菔少数个，削去外皮，先切成细丝，再切成小粒，香蕈两个，去掉根蒂，切成香蕈粒，都放在一道备用。

2.牛肉60克，先片成裂片，再改刀切成细丝，结果切成牛肉粒，放在碗里备用。

3.而后筹备一个小碗，打入一个果儿，把果儿打散后，放购买用。食材筹备好此后，咱们举行下一步操纵。

4.咱们先把牛肉，胡莱菔和香蕈焯一下行，锅内烧水，水烧开后，先倒入牛肉粒，焯水20秒此后，再倒入胡莱菔粒和香蕈粒，再焯水20秒，一块倒出控水备用。

5.咱们发端煮牛肉羹，锅内加水，加水几何不妨按照本人的需要，而后介入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒面粉，接着倒入牛肉，胡莱菔和香蕈，开大火炬水烧开，介入一点老抽提一下底色，转为小火煮2秒钟安排，淋入一点水小粉。

6.拌和平均此后，把打好的果儿液倒进锅内，这个功夫要用勺子一面不停的搅动汤汁，一面渐渐的往锅里倒入果儿，如许果儿倒进锅里此后，本领成果儿花。

7.接着再淋入一些芝麻香油，即可出锅装盘，结果撒上芫荽，越发场面也更出味。

好了，这道特殊甘旨的家常汤羹就做好了，爱好的伙伴偷空试一下吧。

我是阿飞，感动大师对第一美味的扶助，咱们每天都有几道家常菜供大师参考，爱好起火的伙伴别忘怀点关心，阿飞感谢大师观察。

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