白面发糕怎么做(大米白面发糕怎么做)
- 作者: 用户投稿
- 2022年04月12日 22:06:43
嗨@大师好！我是“小猫爱灶间”的小猫，即日又和大师会见了，瓜分生存、瓜分美味、瓜分痛快！即日小猫给大师带来的是一个“白面发糕”的做法，这是一个口感疏松暄软，甘甜美味，特殊地好吃的面食做法，是一个小儿童更加爱好的一个小甜点，即日把它瓜分给大师，假如爱好的话，不妨试一试。
发糕即是用白白面、玉蜀黍面、大米面等介入白糖、水拌和成面糊，发酵好蒸制而成，用各别的粉面加上各别的食材，做出的发糕就有各别的口胃，以是发糕做法就分红很多种，大师不妨按照本人的爱好来做，做出本人爱好的口胃。
对于发糕我部分觉得和包子没什么两样，然而从做法上去说，发糕要更大略少许，由于蒸包子要会和面，要领会和面包车型的士手法和本领，还要领会如何发面，也即是说蒸包子，步骤很多，即使一个步骤没有做好的话，城市感化反面的制品，要么卖出入，要么口感差。而发糕就各别了，做起来特殊简单，只须要拌和好面糊，放在蒸锅上蒸熟就好了，吃起来比包子更软，和蛋糕一致了。本人发觉我越发爱好吃发糕，底下我就用普遍的白面来和大师瓜分一下发糕的做法。
——【白面发糕】——
【创造资料】：白面200克、白糖20克、果儿2个、酵母3克、葡萄干1小把
——创造本领和办法——
【办法一】：取一个面盆，打入2个果儿，再放入白糖20克、酵母3克。
【办法二】：而后用筷子拌和，把果儿打散，拌和平均，把白糖和酵母搅化，而后放入少数碗温水，拌和平均。
【办法三】：拌和平均后，放入200克安排的白面，边倒边搅，让蛋液和白面充溢融洽，拌和成面糊，和老酸奶浓稠差不离，而后盖盖放入和缓的场合发酵1个钟点。
【办法四】：面糊发酵至2倍大，放入一些葡萄干，而后用筷子拌和一会，把气泡消掉。
【办法五】：筹备一个小碗，用刷子在碗里边刷上一层油，而后把白面放入小碗，差不离八分满就不妨。
【办法六】：把面糊冷身下锅，盖上盖再醒发15秒钟，而后在面糊上摆上几个葡萄干，开大火烧开，用中火蒸25秒钟安排。
【办法七】：面糊蒸25秒钟后关火焖5秒钟，掏出来装盘上桌就不妨吃啦！
——烹调小贴士——
即日和大师瓜分的“白面发糕”就创造实行，蒸好的发糕滋味疏松暄软、甘甜美味，更加好吃过瘾！是女子和儿童爱好的的小甜点，比面包和蛋糕好吃，做法也很大略，本人在教做，无任何增添剂，甘旨又好吃，爱好吃发糕的都本人发端创造吧！即是创造的功夫要提防这几点。
（1）面糊确定要拌和好，牢记不要一次性倒入白面中，要分次倒入，这么做不妨控制好面糊的浓稠度，调好的面糊确定是浓稠的，然而不许很稀也不许很干，太干就成包子了，太稀蒸的功夫不简单伸展，普遍和老酸奶差不离就好。
（2）在蒸之前确定要二次发酵，放在温水锅中十五秒钟就不妨了，过程二次发酵做好的发糕口感越发精致柔嫩。
（3）挥发糕，确定要全程大火，不许从来安排火候，以是锅里的水一次性加多点，若火候不够，功夫不到的话，发糕就很简单粘牙。
（4）发糕蒸熟后，关火焖5秒钟，而后翻开盖子，以提防蛋糕中断。
之上实质是我和大师瓜分的“白面发糕”的做法，蓄意对大师有所扶助 即日就和大师瓜分到这边。欢送大师关心“小猫爱灶间”举行保持，我会每天城市为您革新美味做法和本领，即使您有任何的看法或倡导都不妨鄙人方指摘和我互动，小猫极端感动，即使您爱好小猫的瓜分，就转发 保藏 点赞扶助一下吧！您的每一个赞，都是小猫连接全力的能源！感动扶助，戴德伴随！咱们来日再会！
