蕨菜有什么营养价值（蕨菜的功能）

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1蕨菜的营养成分是什么?

蕨菜的营养成分蕨菜的营养成分非常丰富，嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇，此外还含有18种氨基酸等。

每100克蕨菜鲜嫩叶中含蛋白质6克，脂肪0.4克，碳水化合物10克，粗纤维13克，维生素C3毫克，胡萝卜素168毫克，钙24毫克，磷29毫克，并含有抗坏血酸、纤维素、碳水化合物和铁、锰、铜、锌等微量元素。

蕨菜又称如意菜、狼萁，全国各地都有生长，是一些地区群众喜食的野生菜。它可炒食、凉拌、做汤，味道鲜美，营养价值高。据测定：每百克蕨菜含胡罗卜素68毫克，含维生素C35毫克。

2蕨菜的营养价值

蕨菜的营养价值 蕨菜含有维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。

蕨菜的营养成分蕨菜的营养成分非常丰富，嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇，此外还含有18种氨基酸等。

蕨菜不仅美味可口，而且营养价值极高！它富含氨基酸、多种维生素和微量元素，还有蕨素、蕨甙、甾醇等独特的营养成分。想象一下，钾和维生素C的丰富含量，为你的孕期提供了无尽的能量和健康。

3蕨菜含有什么营养成分?

蕨菜的营养成分非常丰富，嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇，此外还含有18种氨基酸等。

蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类6克、有机酸0.45克，并含有多种维生素。既可当蔬菜又可制饴糖、饼干、代藕粉和药品添加剂。

蕨菜生长在中国以及东南亚 蕨类植物是一种常见的植物，主要生长在中国各地和东南亚。我国蕨类植物的分布如下：贵州、贵州、湖南、宁夏、黑龙江和内蒙古。其中贵州蕨类植物分布最广，种类最多。

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