吃螃蟹喝什么酒（吃螃蟹喝什么酒过敏）

“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”

古往今来，蟹一直都是餐桌上的珍馐美味，更有众多文人墨客为咏蟹而吟诗作赋。

诗仙李白在月下独酌品蟹时，留下了“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台”的传世佳句。

大文豪苏东坡在《老饕赋》中谈及六种佳肴，其中就有“蟹微生而带糟”。

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。金秋时节，正是蟹肥味美时。

一条生活馆这就为大家带来“鲜厨神”的花雕酒醉洪泽湖大闸蟹，一盒4只，每只约2.5两，个头、分量都很足。“鲜厨神”醉蟹选用的是母蟹，个个蟹黄饱满、蟹肉肥嫩。

打开蟹壳，可以看到内里蟹身也十分饱满，呼之欲出的蟹黄，伴着扑鼻的酒香，看着更诱人了。再对半掰开，蟹的鲜香扑面而来。光是听着蟹壳“咔嚓”一声裂开的声音，就足以让人垂涎三尺，一口咬下去只有两个字：满足。油汪汪黄澄澄，蟹黄饱满明艳，隐隐约约的花雕酒香，吃完后连手指头都被染进了香味。丰腴的蟹肉和着酒香，甜嫩香滑。刚入口，是一点甜，随后是蟹的鲜美在唇齿间渐次爆发，最后化作沁人心喉的醇香。

醉蟹好吃的关键在于醉卤的调料。“鲜厨神”的醉蟹，汤汁可是经过秘制调配的。

用上好的陈年花雕酒腌制，再加上玫瑰露酒、白酒，因而味道十分醇香。

此外还添加了生抽、话梅、柠檬、花椒、辣椒等多种香料，再经过长时间熬煮，汤汁味道更香浓。

值得一提的是，它还把醉蟹传统配料中的白砂糖换成了冰糖，令甜味的层次更饱满，味道也更鲜美。

蟹黄的丰腴被酒香浸润，蟹肉的鲜甜被醉卤加倍，这样做出来的醉蟹，怎能不令人食指大动！

“鲜厨神”熟醉蟹，现在一条生活馆有售▼

规格：2.5两×4只现在购买还有3人拼团活动，不论新老用户，都能发起团购，也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，只要在活动时间内拼团成功，就能享受超值拼团价 118 元（日常售价168元）拼团特惠截至2021年10月22日23:59 来自洪泽湖的鲜美活蟹 洪泽湖，图源网络洪泽湖，中国第四大淡水湖。大湖碧波，源远流长，相传乾隆皇帝下江南时，曾盛赞洪泽为“水乡泽国，人间仙境”。

洪泽湖盛产各类鱼虾水产，有“日出斗金”之美誉。这其中尤以洪泽湖大闸蟹广为熟知。

一方好水养一方好蟹。洪泽湖水质良好，滩涂水浅、阳光充足，微生物、微量元素丰富，水草、螺蛳、虾米等水生植物和底栖动物是天然饵料，为洪泽湖大闸蟹的生长提供了优越的天然环境。因此，洪泽湖养殖出的大闸蟹，口感鲜、蟹黄肥。螃蟹当然得吃“鲜”！“鲜厨神”所用的醉蟹，都是现捕现捞的鲜活大闸蟹，将活蟹先蒸后醉，因而酒醇蟹香。

“熟醉”的做法是将大闸蟹先蒸熟，再进行醉制。

首先将大闸蟹用小毛刷刷洗干净，入锅蒸15分钟，取出放入冰水中浸泡降温，再将姜切片、葱洗净打成葱结。

随后锅中倒入油，小火爆香葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、陈皮，加入酱油和冰糖煮开后立即关火，放入黄酒和花雕酒搅匀。

把调好的醉卤汁加入白酒搅拌均匀，再把大闸蟹放入醉卤汁中，浸泡24小时。

中途还需翻个面，让蟹入味更充分。

为了让大家尝到味美鲜香的大闸蟹，“鲜厨神”的醉蟹都是现做现卖，收到货后可直接食用。

另外，蟹属性寒，建议搭配黄酒、温性蔬菜等一起享用哦。

“鲜厨神”熟醉蟹，现在一条生活馆有售规格：2.5两×4只现在购买还有3人拼团活动，不论新老用户，都能发起团购，也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，只要在活动时间内拼团成功，就能享受超值拼团价 118 元（日常售价168元）拼团特惠截至2021年10月22日23:59

▼

本文为推广