鲍鱼烧肉怎么做的(肉烧鲍鱼怎么做好吃)
- 作者: 用户投稿
- 2022年04月12日 22:09:32
张文宏说，制止新冠宏病毒熏染要有充溢的卵白质本领有更多的抗原。疫情防控居家功夫，包括出冰箱里的鲍鱼，配上管理和控制当天抢购的清炖肉，打着巩固免疫性力的旗帜，安慰一下每天食斋的情绪。
By lgcpic
用料
五花肉 500克
鲍鱼 4只
方糖 15克
香叶 2片
大料 2粒
小葱 6根
生姜 6片
生抽 2勺
料酒 2勺
清炖虾酱 2勺
盐 过量
杏鲍菇 1个
干香蕈 5朵
做法办法
1、采用一块五花肉，最佳是三层之上的肉，切成大块。
2、炒锅烧热，把五花肉的肉皮按在锅底煎烤，发出呲呲的声响。主假如把肉皮里的毛囊烧除，缩小腥味。
3、肉皮煎烤成这个格式就不妨了。在清身下清洗，用菜刀轻轻刮肉皮烤焦的场合。
4、锅里介入凉水，没过肉块。介入葱姜各三片，一勺料酒。水烧开时，去除血沫，连接煮五六秒钟，让猪肉定型。
5、煮肉进程中，荡涤鲍鱼，去除脏器，在鲍鱼肉质厚的这面脱坯刀。筹备好香叶4片，大料1个,葱片姜片。
6、肉块整理后，炒锅放一些油，把肉切成3公分见方的肉块，放入油锅，中型小型火煸出油，肉块四周呈焦黄色。
7、肉块煸出焦黄色后，放入方糖6块，用油炒化糖色，让每块肉粘上。介入香叶大料葱姜片，炒出香味，介入干香蕈，生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，盐糖参半勺，蚝油半勺，倒入足量沸水，淹没肉块。大火烧开后，加锅盖转小火炖45秒钟。待肉质老练，肉皮q弹，介入杏鲍菇厚片，连接焖煮15秒钟。
8、大火收汁后盛出。一碗芳香甘旨的鲍鱼清炖肉做好了，汤汁也不妨拌饭。
小贴士
即使想滋味芳香，不妨在介入杏鲍菇时，增添一勺照烧汁，出来的滋味，口感甜咸丰满。
五花肉的养分工效
1.弥补卵白质
猪肉为生人供给优质卵白质和必定的脂肪酸。猪肉可供给血红素(有机铁)和激动铁接收的半胱氨酸，能革新缺铁性血虚。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后贫血、燥咳、下泄、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补因为津液不及惹起的烦燥、干咳、下泄和难产。
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