珍珠丸怎么做才好吃(怎么样做珍珠丸子)

大师好，我是第一美味的飞哥，关心阿飞，有更多的家常美味供大师参考。

说到长沙，除去湖南卫生电视痛快大学本科营除外，最招引的那即是长沙的美味了。讲到长沙美味，第一个想到的那一致是臭豆花了。然而除此除外再有很多的美味小吃类的不计其数。

即日就为大师瓜分一起真珠丸子的做法，真珠丸子也叫蓑衣丸子，时髦于岳阳、长沙一带。他的含义特殊的好，聚集优美之意，常用来红事宴席与年节日庆典典。其做法重要用浸泡过的糯米包袱狮子头后蒸制而成，风韵特殊、芳香细嫩、鲜香美味。

话不多说，咱们发端操纵

开始，筹备糯米一把,清洗纯洁此后，用清水泡三个钟点，让糯米吸足潮气。

筹备，猪瘦肉一块，剁成肉松放入盆中备用。

大葱白一段，划成两半，再切成葱沫，倒入肉馅盆中，生姜第一小学块，先切成细丝，再切成细末，和肉馅倒在一道。

盆中倒入食盐，白胡椒面粉，料酒，加一点老抽上底色，再介入一点蚝油。

而后把肉馅顺着一个目标赶快拌和，这个进程要连接5秒钟，把肉馅打出拉丝的状况，再打了一个果儿黄，再次拌和3秒钟，把肉馅打出胶质，吃起来口感会越发的劲道。

用漏勺滤出糯米的潮气，放在盘中备用。

底下，咱们挤丸子把肉馅从虎口抽出，再团成比拟圆的狮子头，而后把狮子头平均的沾上糯米，顺序把一切的狮子头都粘上糯米。

锅里烧水，放上筚子，把水烧开后，把沾上糯米的狮子头放上锅，开中火，蒸20秒钟，20秒钟此后掏出，用芫荽装饰一下，就不妨端上桌食用了。

好了，这道真珠丸子就做好了。看着是否很迷人！还等什么呢？连忙还家试验做一下！

我是阿飞，感动大师对第一美味的扶助，咱们每天都有几道家常菜供大师参考，爱好起火的伙伴别忘怀点关心，阿飞感谢大师观察。

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