红薯面粉怎么做(红薯面粉怎么做馒头)
- 作者: 用户投稿
- 2022年04月12日 22:01:23
朔方人对饺子是真爱，气象越来越冷，饺子包得更勤了。不想做太多饭菜，包点饺子煮一煮，大略好吃又养分。
想起来从故乡带回顾的红薯白面再有第一次全国代表大会包，红薯白面脸色发黑，口感微甜，小功夫在故乡没少吃红薯面馍馍，此刻在城里寓居，相反不太能吃到了。从故乡带回顾一点，还能解解馋，用它来包饺子也不错。
此刻生存前提越来越好了，然而茶饭上仍旧须要搭配少许糙粮的，咱们平常吃的饺子有荤馅和素馅，然而瓜皮大多都是白面包车型的士，符合加少许糙粮也是犯得着倡导的。
快到长至了，来看看这个红薯面饺子是如何做的吧！
【红薯面猪肉大白菜茴香饺子】
【瓜皮配料表】：红薯面80g、普遍白面300g、清水过量；
【饺子馅配料表】：猪肉馅350g、大白菜少数棵、茴香第一小学把、味极鲜虾酱3勺、蚝油2勺、生抽虾酱1勺、盐一些；
精细创造进程：
1、大白菜洗净，切碎后用盐腌制5秒钟安排，让大白菜出水；
2、猪肉绞成肉馅，加上味极鲜虾酱、蚝油、生抽虾酱，3：2：1的比率，顺着一个目标拌和平均。迩来调肉馅都用这个本领，大略又好吃；
3、拌和上劲的肉馅发黏，即使肉馅太干，不妨过量加少许清水或高汤；
4、把腌过的大白菜挤去过剩的潮气，放到肉馅碗里；
5、再把茴香切碎放进肉馅碗里；
6、连接顺着一个目标拌和平均，饺子馅就做好了；
7、取一个小盆，放上普遍白面和红薯白面，介入过量清水；红薯白面没有筋性，倡导不要用太多，占总白面量的四分之一就充满了；
8、先用筷子拌和成絮状；
9、再揉成团，刚发端面团不太好揉润滑， 揉成团此后放在小盆里，盖上保鲜膜静置醒面15秒钟；
10、醒过的面再移到面板上揉面就方便了，很快就能揉润滑了；
11、撒上干白面，搓生长条，再切成小面剂；
12、切好的面剂也要撒上少许干白面防粘；
13、再辨别按扁，擀成边际薄中央稍厚一点的圆形瓜皮；
14、取一个瓜皮，放上拌好的饺子馅；
15、包成本人爱好的饺子形势。我这包饺子的本领很有年都没什么出息，估量仍旧恒定了；
16、顺序包好一切的饺子，差不离够一锅了，就不妨烧水煮饺子了；
17、锅里烧沸水此后，把饺子放进去，先用勺子贴着锅底推一圈，提防饺子进水里后会粘锅底。等锅里的水再次欣喜，浇一碗凉水进去，煮开后再浇凉水，所有须要浇三碗凉水，饺子全都漂浮在外表后，也就煮熟了。
加了红薯粉的瓜皮脸色暗了很多，不太场面，然而滋味挺好。再拌点我爱好的蒜泥醋，一盘饺子很快就下肚了。
饺子馅可荤可素，瓜皮可粗可细，本人在教包饺子，想如何包都不妨。即使你家里也有红薯白面，无妨试试用它包饺子吧！
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