臭鸡蛋怎么做(臭鸡蛋怎么做花肥)

说起臭果儿，我不领会您吃过没有。臭鳜鱼我吃不来，然而对臭果儿然而情有独钟，和它们同样臭乎乎的臭豆花，我也爱好。小功夫妈妈年年城市腌上第一次全国代表大会坛子，吃时捞几个，抹在包子或是饼子上，更加是抹在饼子上，真是香极了。妈妈的做法比拟耗费时间，跟一位伙伴学了赶快腌制臭果儿的做法，我来瓜分给大师。

【自治臭果儿】资料：果儿、花椒。果儿提早从冰箱掏出放至室温，洗净蛋壳备用。方才从冰箱掏出的果儿因为温渡过低，煮时简单煮破引导品相不佳。

取一把花椒备用。这个菜谱是不必盐的，只用花椒。

煮好花椒水晾凉备用。花椒与清水同声下锅，大火烧开，煮开后转小火再煮上十几秒钟，至花椒的香味实足开释出来。

果儿煮熟捞出，晾干或是用灶间纸巾擦干果儿外表的潮气，而后逐个磕破蛋壳，都磕出渺小的裂纹。

取一不妨密封的容器，我用的是玻璃的水封的泡菜坛子，洗净后用沸水杀菌再晾干，把果儿放进去，晾凉的花椒水也倒进去。提防这边花椒水确定要没过果儿。提防这边，容器确定要无油无水，而且要杀菌。

而后把坛子密封好，放在和缓的有阳光的场合，即使气象够热，一周即可发酵实行，臭果儿就做好了。即使您用水封的坛子，确定要常常提防坛口的密封用的水量。提防这边，要放在阳光能直射的场合。

吃的功夫，把蛋壳剥开果儿放碗里，内里是很软的状况，用盐和一些香油拌匀即可开吃，把它抹在饼子上吃最香啦！等气象热了，爱吃臭果儿的伙伴就不妨做起来了，丹方您先收好。

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