宫保鸡丁的正宗做法（宫爆鸡丁的正宗做法）

导语：中国美食文化博大精深，“八大菜系”占领每位吃货的舌头，让人欲罢不能。近几年来，川菜几乎席卷了整个中国，不管大街小巷，你都会看见几家热热闹闹的川菜馆川菜确实好吃，鲜香麻辣很下饭。

其中比较出名的水煮肉片、酸菜鱼等，但是你们有没有发现，宫保鸡丁也很好吃。原来宫保鸡丁的正宗做法这么简单，只要料汁调的好，鲜香又美味。

宫保鸡丁是一道很有营养的家常菜，鸡肉不仅可以补充蛋白质，而且也不会唐人发胖，搭配的各种蔬菜还可以补充维生素。下面我们一起看看宫保鸡丁的具体步骤吧

By 厨房帮帮

配料：

鸡胸脯肉 适量、黄瓜丁 适量、熟花生米 适量、姜片 适量、精盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、生抽 1勺、陈醋 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺、干辣椒 适量、蒜 适量

步骤1.鸡胸肉切块，放入一勺盐、料酒、姜片、淀粉，腌制30分钟

步骤2.准备一小碗，放一勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽、一勺白糖、淀粉、适量清水，调成汁备用

步骤3.锅中放油，油温7成热，放入腌制好的鸡丁，滑散捞出

步骤4.锅留底油，加入干辣椒、蒜、姜片炒香，加入鸡丁、黄瓜丁、去皮的熟花生米

步骤5.再倒入调好的料汁，大火烧开收汁即可出锅

以上就是今天分享的菜谱了，是不是非常简单呢？

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