阿胶糕没熬好如何补救

驴皮胶糕没熬好怎样弥补1按照情景看。

驴皮胶糕没有熬好的因为百般，各别的情景有各别的弥补办法，即使是由于驴皮胶熬煮的功夫不够，没有将驴皮胶的胶质熬出而引导的驴皮胶糕过稀，大概由于绍兴酒放的太多引导的驴皮胶糕过稀，不妨经过增添驴皮胶除外的资料举行革新、比方方糖、胡桃、红枣等。

但假如由于驴皮胶熬煮的功夫过长，引导胶质过于粘稠而惹起的驴皮胶糕过硬，则不妨经过增添绍兴酒的办法举行稀释，使其变软，以是驴皮胶糕没熬好如何弥补要按照简直情景看。

驴皮胶糕太软还能回炉吗2不倡导回炉。

驴皮胶糕一种以驴皮胶为主，共同绍兴酒、黑芝麻、方糖、胡桃仁、红枣等资料创造的，普遍创造实行的驴皮胶糕，软硬不过口感的辨别结束，普遍是不倡导再次回炉。

由于个中的驴皮胶是驴皮去毛后熬煮成的胶块，驴皮胶糕的凝结及软硬度，重要靠驴皮胶来举行安排，假如在创造实行后再次回炉，很简单引导驴皮胶熬的过于粘稠，大概又会引导驴皮胶糕展示发硬的局面。

而胶质有遇热变软，遇冷变硬的个性，假如驴皮胶糕太软，倡导将其放入温度较低的情况中，不妨大大提高驴皮胶的硬度。

驴皮胶糕定型多长功夫不妨切3普遍定型8-12个钟点安排。

因为驴皮胶是一种胶质，而且方糖也具备确定黏性，以是过程高温熬煮出来的驴皮胶糕不只烫，还会特殊软黏，以是须要待其变冷并冷却凝结后才不妨切片，普遍情景下，驴皮胶糕的凝结进程在8-12钟点安排。

但由于驴皮胶糕有遇热变软的个性，在温度较高的气象时，倡导放入冰箱生存，免得形成驴皮胶糕不凝结。

驴皮胶糕如何生存最佳4冰箱生存。

冰箱的低温不妨控制细菌微底栖生物成长繁衍，延迟驴皮胶糕的生存功夫，还不妨提防驴皮胶糕受热变软，感化食用的口感，以是驴皮胶糕运用冰箱生存会好少许。

但须要提防的是，驴皮胶糕在生存的进程中假如沾到水，简单引导驴皮胶糕展示发霉的局面，以是倡导将驴皮胶糕放入纯洁且枯燥的保鲜盒大概密封罐中生存。

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