水煮肉片是哪里的菜（水煮肉片放什么菜）
- 作者: 用户投稿
- 2022年04月08日 14:56:24
如果非要用一道菜来证明我来自哪里，我选择水煮肉片。“麻、辣、鲜、香”，水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。
水煮肉片 | by 演堃@杨爸爸
原料：
瘦肉500克、料酒两勺、现磨胡椒粉适量、圆生菜一颗、葱少许、麻辣酱包一包、姜少许、盐两勺、蛋清一个、清水适量、鸡精少许、辣椒段大量
1. 瘦肉切成片。
2. 然后放入调味料，抓均匀之后腌制一小时左右。
3. 圆生菜掰开。
4. 炒锅做水，烧开放入圆生菜焯烫。
5. 焯烫好老处理铺到大碗的底部。
6. 腌制好的肉片过水焯烫。
7. 然后铺到圆生菜上面。
8. 葱姜备好。
9. 超过烧油，放入葱姜辣椒段翻炒。
10. 然后倒入麻辣酱包翻炒出香味。
11. 之后导入清水大火烧开之后转小火在煮开一会关火，浇到肉片上，之后肉片撒上辣椒末烧热油淋上，放香菜即可。
12. 成品图。
