大厨的青菜怎么做好吃（青菜该怎么做）

大家好，今天来为大家解答关于大厨的青菜怎么做好吃这个问题的知识，还有对于青菜该怎么做也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1怎么做出美味可口的炒青菜?

1、用平底锅最好，多放点油，烧至略微冒油烟，将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中，在猛火下急炒，翻动几个来回，要让菜梗两边都尽量沾油，受热均匀。以刚刚熟透溢出少量汤汁为度，迅速加盐和味精，咸度适宜即可。炒的过程中不可盖锅盖。

2、将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。将菠菜灼烫一下。热油锅，爆香蒜蓉。将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的潮汕极品鱼露。炒匀，即可关火。

3、所需原料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已。主妇们不妨一试。

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