酒糟捞白菜怎么做好吃（酒糟捞白菜怎么做好吃窍门）
- 作者: 佚名
- 2024年03月04日 16:40:09
大家好，关于酒糟捞白菜怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酒糟捞白菜怎么做好吃窍门的知识，希望对各位有所帮助！
1自制酒糟辣椒酱怎么做好吃又简单,做法图
做法一，食材：红线椒500克，蒜瓣50克，生姜5克，葱伴侣酱50克，白糖10克，酱油少许，食油少许，精盐根据个人口味适量少放。①：红线椒洗净去蒂，把去蒂的辣椒上锅蒸15分钟。
步骤 辣椒，红尖椒去蒂洗净，晾干水分。老黄姜洗干净晾干水分。大蒜去除外皮。大蒜用料理机打成蓉。辣椒切小块放入料理机打成碎。老姜切块打成蓉。将所有打好的食材放入无油无水干净的大盆里。
做辣椒酱的方法：原材料：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。
放肉丁滑炒至肉丁变色熟了出锅备用。炒锅多放一些油，油热放入豆豉转中小火煸炒至散，放入干辣椒和豆瓣辣酱煸炒。炒至辣酱出来红油和香味即可，此时放入葱花和姜末翻炒，翻炒出葱香味即可。
自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
辣椒洗净，晾晒2天，去蒂剁碎（注意保护眼睛）。大蒜同样用刀剁碎，然后把它跟辣椒混合在一起。再把豆豉放进混好的辣椒里面搅拌均匀如下图的样子。然后加入一斤盐和一斤酒，再次全部搅拌均匀。
2酒糟酸菜怎么做?
酒酿泡制酸菜的做法步骤111肉末和切好的干辣椒备用。酒酿泡制酸菜的做法步骤121锅里重新烧热放油，倒入肉末和辣椒炒熟炒出香味。酒酿泡制酸菜的做法步骤131再倒入酸菜炒匀，加少许清水焖煮5分钟入味，加鸡粉调味炒匀。
方法/步骤 1 酒糟酸菜买回来后多清洗2遍，用手挤干水份。把酸菜切成小段。2 锅中不要放油，放进酸菜开中小火干炒出残留的酒糟水。3 盛出炒干水份的酸菜。4 辣椒，姜葱蒜都切好。
酸菜洗净拧干水份。请点击输入图片描述 切碎，热锅不放油盐将酸菜水份炒干盛起。请点击输入图片描述 锅里放油，爆香蒜粒。家里有葱，所以我放了些葱白葱段增香，也可不放。
趁酿了酒的酒糟热时将菜烫进去，白菜要把水晾干点，做出来的菜就比较脆，泡一夜即可。如果酒糟不好找，可以尝试用甜酒代替酒糟。
糟白菜，东北人叫酸菜。家庭腌制方法是：把大白菜洗净晾干码在缸里。码一层，撒一把盐，大约一棵白菜25克盐左右，码好后盖上一层干净的白菜帮。
3米酒怎么做
1、家中自制米酒的制作方法：长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可制作，但出酒率低、口感稍差）将泡好的江米蒸熟。
2、．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。
3、将米的中间挖个小洞，将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子，将容易泡裹起来，放在30度左右的地方放至30小时。30小时后防出观察，米洞的中间已经有清澈的米酒了。
4、步骤：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
