干菌肉怎么做好吃（干菌烧肉的家常做法）
- 作者: 佚名
- 2024年03月04日 13:10:15
大家好，今天来给大家分享干菌肉怎么做好吃的相关知识，通过是也会对干菌烧肉的家常做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1干牛肝菌怎么做好吃又简单
1、牛肝菌爆炒土鸡肉 食材：主料公鸡半只、牛肝菌150克、调料姜5克、蒜8瓣、尖椒适量、干辣椒适量、花椒适量、植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、江米酒150毫升、白糖1小勺、食盐适量、鸡精适量。
2、[操作程序] 1．乳牛肝菌洗去泥沙，放在开水中烫一下取出，滤干水分。豆瓣酱斩成末。
3、准备好食材。将排骨头、鸽子进行氽水处理。将氽水后的鸽子、排骨头、冰糖、盐、鸡精、料酒和姜片放入炖盅内。再将银耳放入，摆好。将牛肝菌切片。
4、做法：干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
5、牛肝菌的吃法对营养影响不大，可做成牛肝菌汤，做法如下：原料：母鸡一只、干牛肝菌十多片、葱两段、姜3片、小茴香一勺，花椒一勺，料酒一勺、糖一勺。
6、最鲜美的干牛肝菌吃法，应该将干牛肝菌泡发一段时间，然后清洗好，在沸腾的盐水中滚上两滚，然后捞出来，在清水中漂洗一下，这样就可以蒸、溜、炒、煮、凉拌，做出来的菜都鲜美清爽无比了。
2牛干菌子怎么炒好吃
1、干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
2、具体做法如下：牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。
3、牛肝菌清洗干净，切片。大蒜去皮切片、干辣椒切段。锅中放入比平时炒菜多二倍的油，油温五成热时，放入干辣椒爆香，接着放入蒜片。炒出蒜香味时，放入切好的牛肝菌，大火翻炒至牛肝菌变软，加入少许盐调味即可。
4、材料：干牛肝菌、盐、松茸粉、油。步骤：野生干菌子特别藏沙子，泡发后开着水龙头冲洗好几遍。热锅少油。把洗干净滤干水分的菌子倒进去，加盐松茸粉。翻炒均匀，迸发出香气就可以出锅。
5、先把菌子根部的泥土用小刀削干净，再用软毛牙刷或者瓜叶擦洗干净。把腊肉切成薄片，鲜青椒切碎，牛肝菌切片，大蒜切片。
3肉末炒菌脚的做法,肉末炒菌脚怎么做好吃,肉末
在猪肉末中加入淀粉、盐、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。请点击输入图片描述 茶树菇洗净，沸水下锅，撒入少许盐。请点击输入图片描述 再次沸腾后，捞出沥干水分，放入盘中。请点击输入图片描述 起油锅，爆炒姜蒜末。
肉末用料酒，盐，老抽，胡椒粉腌制10分钟 葱切末，蒜切片。 平菇，用手撕成小条。在清水中撒少许盐泡10分钟。沥干水份时要挤一挤平菇中的水。不然下过后会出很多汤汁。不适宜炒制。
五花肉 80g 芹菜 20g 辅料 蚝油 适量 料酒 适量 砂糖 适量 淀粉水 适量 步骤 把所有材料准备好。五花肉洗干净，去皮剁成肉末。芹菜洗干净，去掉叶子，切成芹菜末。杏鲍菇洗干净，切成小块。
炒肉末的做法步骤 猪肉放在冰格内冻至身硬可以下刀， 先切0.3厘米条，後切粒，加入调味料同拌匀（油最後下）待用。笋切薄片，汆水後切0.3厘米粒。冬菇浸软去蒂，挤干水， 亦切粒。
香菇菌脚提前用水泡发两小时。泡好的菌脚洗干净后再用手撕小一些，撕好后再次清洗一次并捏干水分。把捏干水分的菌脚放案板上剁碎备用。五花肉剁成肉末，再剁一些蒜碎。
主料：猪后腿肉 500克。配料：味精 3克、黄酱10克、糖色 5克、白糖 10克、葱末 5克、精盐 2克、姜末 3克、绍酒 3克、芝麻油 5克、酱油 50克。
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