白酒为什么好喝（白酒为什么喝起来是辣的）
- 作者: 佚名
- 2024年03月02日 23:00:30
很多朋友对于白酒为什么好喝和白酒为什么喝起来是辣的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1白酒为什么越放越好喝
1、白酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般可以贮存三四年，甚至更长一点的时间。
2、白酒 当然是越久越好。岗哨哥，说的的也有道理，不过他说的是黄酒、葡萄酒、红酒等 这些酒确实不适合久放。白酒确可以。白酒都是蒸馏酒，酒度远远大于20度，国家规定20度以上的白酒不设置保质期。
3、越放越好喝这点感觉有点悬乎，好不好喝这个主观因素太强，一般人可能感觉不出啥区别。但是专业人士都说了，酒存放之后更香醇，还搬出一套酒经过长时间存放，酒里面的杂醇会被氧化分解等等看起来很有科学道理的理论。
2为什么酱香白酒好喝?
1、好的酱香型白酒更需要得天独厚的地理环境、酿酒水质等一系列先天条件。独特的地理纬度、气候特点、优质水质，才能更适合酿造酱香酒的各种微生物生长，才能保证酿造出来的酱香酒具有醇冽绵柔的酒质。
2、酱香白酒之所以好喝，是由于其独特的酿造工艺、原料选择、陈放时间以及地域因素等多种因素共同作用所致。
3、窖底香。即使用窖壁和窖底部分的糟醪生产的酒所具有的酒香特征。靠近窖底和窖壁的部分焙出的酒则为窖底酒，酒香特征称为窖底香。
4、我认为之所以酱香型白酒好喝，主要在于一个“酱”字。酱香型白酒的味道丰富于浓香型白酒，更加远超于清香型白酒。
5、最后成品酒的口感也更好。酱酒的香气也难以复制，除了独特的酱香之外，还有窖底香跟醇甜香，像我最近在喝的蒸台酒还有非常浓郁的陈香，几种香气互相协调，才形成了酱香酒酱香突出、回味悠长、优雅细腻且酒体醇厚的口感。
3白酒这么难喝,为什么人们故意要说好喝?
对于那些怕刺激性气味的人来说的确是很难喝的，非常辣，享受不了这种味道。到反过来，对于董酒的人，常喝白酒的人来说就是一种享受了。甚至对一些好酒非常的爱惜。一方面是价格的啥不得，一方面是好东西都不舍得用啊。
很多人喝酒是为了气氛、友情，或者单纯是为了酒精的快感，并不在乎它好不好。如果真的想品尝一瓶好酒，或者独自在家慢慢喝，才可以品尝它的味道。有很大一部分说白酒不好喝的人，多半是因为没有喝到纯正的白酒。
每个人的喜好不同口味也不同，就比如说榴莲有的人爱吃的要命有的人闻着就想吐。你觉得白酒和啤酒难喝是因为你本身就不爱喝酒，对于不爱喝酒的人来说，闻着就已经是遭罪了，更别说喝一口了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
