肉汤怎么做好吃又滑（肉汤怎么做好喝）
- 作者: 佚名
- 2024年03月01日 09:10:26
大家好，相信到目前为止很多朋友对于肉汤怎么做好吃又滑和肉汤怎么做好喝不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享肉汤怎么做好吃又滑相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1请教:重庆滑肉汤的做法
1、酸菜滑肉汤的做法 排骨用盐，打散的蛋液腌制十分钟。锅里放水，加入切成片的酸菜和老姜。
2、滑肉，猪瘦肉要切小块，不必太薄，也不要太厚。就全用红薯粉就好，不必额外加鸡蛋和淀粉。蕃茄味，三鲜味，麻辣味都可以用以上步骤。喜欢吃肉的朋友，就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感，就多加点。
3、猪瘦肉切成小片。将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。香菇和小青菜择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅拌。炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
2怎样清炖瘦肉汤才好吃
新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中，水清即可。
燕窝洗净，浸软，去杂质，去燕毛；西洋参洗净，蒸软，切片；猪瘦肉洗净，沥干水分，切片。上述材料一同放入炖盅内，加凉开水3000毫升，隔水炖2个小时，加盐调味即可。
洗净的瘦肉切件 将北芪，红枣，圆肉，枸杞子洗净连同瘦肉一齐入炖盅。加入滚开水至炖盅满，盖上盖隔水炖1小时即成。
3粉皮肉汤的做法?
1、生姜，葱，蒜 切碎。粉皮滑肉汤的做法 步骤1 瘦肉切丝（或薄片），用刀剁碎（剁饺陷那样，不要怕太碎，没关系的）粉皮开水烫一下，切条备用。 剁好的肉碎里加入生抽，生粉，加适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀。
2、具体制作方法如下：切点肉末和葱末。锅里放清水，倒进肉末，觉的冷水下肉末，肉不易切团。放盐。撒上鸡精或味精。烧开，肉末熟了。倒进粉皮。再次烧开，淋上芝麻油，撒上香葱。
3、准备用料。粉皮、猪肉末、香葱、盐、油、鸡精。粉皮、香葱、猪肉切好备用。锅里放清水烧开下入猪肉。放入适量的食用盐调味。放入适量的鸡精粉调味。开大火把汤水烧开，锅内放入粉皮。
4滑肉汤的做法
主料：里脊肉适量、豌豆尖适量。辅料：姜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、蛋清适量、红薯粉适量、酱油适量。准备豌豆尖适量，小葱适量，姜适量，切片。
滑肉，猪瘦肉要切小块，不必太薄，也不要太厚。就全用红薯粉就好，不必额外加鸡蛋和淀粉。蕃茄味，三鲜味，麻辣味都可以用以上步骤。喜欢吃肉的朋友，就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感，就多加点。
做法：猪瘦肉切成小片。将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。香菇和小青菜择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅拌。炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5四川特色滑肉汤怎样做,肉片滑而不散越吃越香呢?
最先一定是用红薯粉，也称红苕粉。三炒勺用少量温开水先溶化，然后慢慢倒进滚热的沸水，量无需多，边放入边用筷子拌和，让淀粉浆展现有点透明的情况，混合的情况下含有纹理，如何才能裹起来肉片不散。
滑肉汤的正宗四川做法 准备好所需的食材：猪瘦肉（如里脊肉或梅花肉）、红薯淀粉、鸡蛋清、生姜、大葱、盐、胡椒粉、鸡精（可选）和清水。将猪瘦肉切成薄片，用清水洗净后沥干水分。
食材：猪肉500克、酸菜150克、鸡蛋1个、葱2根、盐5克、淀粉200克。酸菜洗干净，挤干水分，切成丝。蚕豆瓣用清水冲洗干净，沥干水分，和酸菜放一起。
喜欢吃肉的朋友，就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感，就多加点。不能和得太干，会影响口感。也不能和得太稀，火大水涨，就会冲散开。以粘手的手感为准。
想要做好的滑肉汤不脱浆，淀粉最好是用红苕淀粉。腌肉的时候加一些葱在里面可以使肉更香。黄瓜有一股特殊的清香味，做滑肉汤的时候加一些黄瓜在里面，味道会非常的鲜美。
6滑肉汤怎么做
1、主料：里脊肉适量、豌豆尖适量。辅料：姜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、蛋清适量、红薯粉适量、酱油适量。准备豌豆尖适量，小葱适量，姜适量，切片。
2、滑肉，猪瘦肉要切小块，不必太薄，也不要太厚。就全用红薯粉就好，不必额外加鸡蛋和淀粉。蕃茄味，三鲜味，麻辣味都可以用以上步骤。喜欢吃肉的朋友，就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感，就多加点。
3、将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用。用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿。加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起。调成很粘稠的样子。锅里加水烧开后放入。
4、【滑肉汤】食材：猪瘦肉、淀粉、香菇、鸡蛋、小青菜等。做法：猪瘦肉切成小片。将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。香菇和小青菜择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅拌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
