牛蛙和莴苣怎么做好吃（牛蛙和莴笋的做法大全）
- 作者: 佚名
- 2024年02月17日 19:10:23
大家好，小编来为大家解答牛蛙和莴苣怎么做好吃这个问题，牛蛙和莴笋的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1干锅莴笋牛蛙怎么做好吃
牛蛙去爪子后切大块，放入适量白酒和盐抓均匀腌制30分钟，目的是去腥。莴笋切块，生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。腌制过的牛蛙冲洗干净，热锅冷油放入调料炒香。炒香后放入牛蛙翻炒入味。
准备的材料。2 洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟，土豆去皮洗净切条，莴笋去皮洗净切条，玉米笋洗净，干辣椒洗净，大蒜去皮，生姜切片。3 锅中倒油油温5成热，下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
干锅牛蛙的做法步骤：牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段，蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。牛蛙放入碗里，加盐和胡椒粉拌匀腌十五分钟。
干锅牛蛙正宗的做法 牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2牛蛙的做法大全
牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。
在附近的菜场购买和处理好的牛蛙，将其清洗干净切块。将莴苣，豆芽处理好备用。 将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制入味1小时。
做法 在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
爆炒牛蛙：这是最简单的做法，将牛蛙腿洗净后备用，锅中下油爆香姜葱蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀即成。色香味俱全，鲜美爽口。 红烧牛蛙：将牛蛙腿在开水中汆烫去血水，捞出备用。
3牛蛙和什么炖在一起好吃
1、主料：牛蛙150克，冬瓜100克，新鲜莲子、冬菇各50克，青豆10克。调料：高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。制作方法：牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。
2、\x0d\x0a\x0d\x0a锅中加入色拉油烧热，下入葱、姜丝、蚝油炒出香味，倒入高汤，加入萝卜块，牛蛙煮至八成熟，再放入丝瓜、加入精盐、味精煮到入味即可。
3、牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。
4、直到蝎子和牛蛙都煮熟并入味。汤煮好后，即可盛出，可以直接食用或者搭配米饭一起享用。这道蝎子和牛蛙煲汤口感丰富，汤汁鲜美，适合喜欢尝试新口味的人尝试。记得购买新鲜的食材，并在烹饪过程中注意卫生和食材的处理。
5、．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。
6、牛蛙炖草鱼制作原料：牛蛙肉、草鱼、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。
4干锅牛蛙烹饪方法
1、步骤：牛蛙洗干净剁块。锅中加油，烧热下牛蛙油炸至七八分熟。洋葱辣椒切块。牛蛙炸好捞出，油留着待用。生姜蒜子切好下油锅爆香，再加入辣椒洋葱。
2、方法/步骤 葱姜切块，用料酒浸泡半小时 请点击输入图片描述 用来腌制牛蛙以去除腥味。请点击输入图片描述 洗干净切成碎片。洗牛蛙，在水中浸泡10分钟。
3、食材都准备好，牛蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃，但是本人还是有点怕，所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。
5砂锅牛蛙怎么做
牛蛙买来洗净剁成小块，用盐，料酒，胡椒粉，生抽1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，白糖2勺，芝麻油1勺抓匀，再淋入少许食用油，腌制10分钟左右。砂锅内倒入食用油，铺入洋葱，葱姜蒜，小火煎香。
将洗净的牛蛙剪成小段，待用。02 接着熬制红油底料。先在炒锅中放油烧热，再放适量的豆瓣酱炒出红油。03 然后放切好的泡椒、炮姜和野山椒炒香。04 接着放适量的水、白砂糖、料酒和两小片牛油。
将牛蛙洗净剁成块； 豆腐切片； 香菜、芹菜洗净切段； 砂锅注油烧热，放入牛蛙煸炒，倒入骨头汤烧开，小小火煮5分钟； 加入泡椒、豆腐片、味精、精盐略煮，撒入芹菜段、香菜段即可。
砂锅牛蛙主料：牛蛙 配料：大蒜子 姜片 小红辣椒 黄贡椒 调料：豆瓣酱 辣妹子 耗油 蒸鱼豉油 白糖 啤酒 味精 猪油 辣椒红油 做法：牛蛙宰杀去皮、剁块，加辣妹子、耗油、蒸鱼豉油、白糖腌制5分钟。小红辣椒切碎。
泡椒牛蛙砂锅煲的做法 牛蛙剥皮，去除内脏，洗净剁块。加1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制20分钟。姜切片，蒜去皮拍碎，泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。油锅烧热，入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。
将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。
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