剩下的大枣饽饽怎么做好吃（过年的枣饽饽怎么做）
- 作者: 佚名
- 2024年02月08日 05:25:40
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1怎样蒸过年的大枣饽饽
1、将新鲜的红枣洗净。2放入碗内，加冰糖适量。3直接上蒸笼蒸熟。4蒸熟的红枣晾凉。5两勺蜂蜜一勺水兑成蜂蜜水。6倒入蒸好的红枣上，即可食用 桂圆20克，五味子10克，红枣15个，冰糖30克。
2、胶东人过年，有一个独特的习俗，就是家家都要蒸大枣饽饽。饽饽表面十字挑出鼻，嵌入红枣。菜州一带，春节上供要制作大枣饽饽，茧饽饽。枣饽饽用来供祖先，财神，菩萨。天地众神。
3、每年进入腊月二十六七，家家户户要蒸饽饽，做年糕，包包子，蒸“元宝”和“盛虫”。饽饽多用大枣蒸成，大枣饽饽有九颗枣，小的只有五颗枣。年糕则以糯米为主蒸成，既粘又甜，取“年年高”的意思。
4、另外还要做大枣饽饽，农家又叫它“枣眼饽饽”。上锅蒸的时候也有讲究，先烧开锅里的水，然后将醒好的饽饽放进去，再烧25分钟到半个小时。临出锅的时候，要放放气，从老辈儿传下来的风俗，意思是闺女出嫁后不受气。
2大饽饽的做法
首先我们先将所需食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜进行室温发酵，如图所示。将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了，如图所示。
原料：（8个饽饽的量，成品直径15厘米）面粉1200克、酵母10克、猪油60克、白糖80克、蛋清4个。
做法 1和好面团，温暖的地方发酵。2 将发好的面团进行揉面，揉的使劲越长越好吃 做大枣饽饽。3上锅蒸45分钟左右，根据大小不同时间自己调节。
面粉放盆内，加入熟猪油、白糖、酵母水和少许清水调匀，搓揉均匀成发酵面团，用湿布盖严，饧约30分钟。
再把五个孔插上大枣。大枣饽饽的做法步骤9做好了以后于温暖处二次发酵二倍大，锅里加水烧开后再把枣饽饽摆到锅里蒸25到30分钟即可。大枣饽饽的做法步骤10蒸熟的饽饽可以用红色盖上自己喜欢的图案。
事先声明哈，这是橡皮泥演示的———将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气。
3威海好吃的
墨鱼水饺是威海的传统美食，其主要原料为墨鱼、羊肉、虾仁等多种食材，用面粉和水制成的皮，包上鲜美的馅料，然后下锅蒸熟即可。墨鱼水饺的口感非常鲜美，馅料鲜嫩可口，非常的好吃。
三毛烧烤 三毛烧烤是威海市内非常受欢迎的一家烧烤店，这里的环境非常热闹，菜品种类也非常齐全。这里的烤串烤鱼都非常地道，价格也非常实惠。如果你想要体验当地的夜生活，那么三毛烧烤绝对是你的首选。
威海苹果是世界公认的优势苹果栽培地，特别是红富士和红将军以果皮薄、色泽艳、果形正、果肉脆、汁液丰、口感爽等特点而名扬天下，已出口到除南极洲以外的世界各大洲70余个国家或地区。
士记羊肉面 士记羊肉面位于威海市环翠区，是一家多年历史的老馆子。店内的招牌菜就是羊肉面，羊肉肥而不腻，老板精心制作的面条完美融入肉汁，吃过之后都会让人回味无穷。
4红枣馒头做法
1、将红枣蒸熟后捣成泥状。将糯米粉混合酵母，加入盐、红糖拌匀。逐渐加入水搅拌成面团。将面团分成两份，其中一份加入黑糯米粉揉成体面团，另一份加入红枣泥揉成体面团。将两份面团卷在一起，揉成圆形。
2、材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选择饱满红润的。面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状。揉成无干粉的面粉，用盆扣住饧10分钟。
3、红枣馒头最简单的做法如下：主料：面粉500克，水270克，红枣干50克。辅料：糖15克，酵母5克。红枣干（无核）加水浸泡下。面粉，水，糖和酵母加入厨师机的打蛋盆中。
4、最具年味的红枣馒头的做法步骤 面粉中加入酵母，细砂糖放入小碗中备用 用温水将细砂糖搅拌溶化 糖水放置一会儿，不高于40度后缓慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。
5、红枣一般泡20分钟小好，最好晾干后再处理枣肉。面团发好后，取出面团和枣子和在一起。和面要用一点力，和的越久，越有劲道。
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