鱼香茄子（鱼香茄子煲怎么做）
- 作者: 佚名
- 2024年01月17日 13:50:12
大家好，相信到目前为止很多朋友对于鱼香茄子和鱼香茄子煲怎么做不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享鱼香茄子相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1怎样做鱼香茄子
适量 鱼香茄子的做法 准备好两根茄子洗干净备用。请点击输入图片描述 茄子去皮。请点击输入图片描述 切成长条状。请点击输入图片描述 下入四成热的油温中炸。请点击输入图片描述 炸到颜色变青变软即可捞出。
做法：烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。
今天分享这道适合简单版家常做法的鱼香茄子。鱼香茄子简单版的做法 步骤step 1 茄子切成长条，盐水中泡。步骤step 2 锅中放适量油，倒入茄子煎至变色捞出备用。
2鱼香茄子的正宗做法
1、鱼香茄子的做法 准备好两根茄子洗干净备用。请点击输入图片描述 茄子去皮。请点击输入图片描述 切成长条状。请点击输入图片描述 下入四成热的油温中炸。请点击输入图片描述 炸到颜色变青变软即可捞出。
2、步骤：准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。
3、想要做鱼香茄子，最重要的是酱汁，所以我们第一步就做酱汁。取一个碗，放入食盐、糖、生抽、醋、蚝油、老抽、一勺淀粉，大半碗清水，然后搅拌均匀，备用。别小看了这一步，后面鱼香茄子炒出来是不是够浓香就看它了。
4、鱼香茄子 材料：茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，上汤1杯，绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。
5、鲜美的鱼香茄子做法如下：第一步，茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米（2英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。第二步，每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。
6、鱼香茄子的做法步骤 1 材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3 锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。
3鱼香茄子的家常做法美食杰
1、将茄子洗净，切段。取一容器加清水放入白醋拌匀，把茄条放里面泡5－10分钟。葱，蒜切末，红辣椒切圈。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 茄子沥水，加入少许淀粉，拌匀。
2、鱼香茄子简单版的做法 步骤step 1 茄子切成长条，盐水中泡。步骤step 2 锅中放适量油，倒入茄子煎至变色捞出备用。
3、准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。
4鱼香茄子最正宗的做法
步骤茄子切小段加盐泡水十分钟。挤干水分＋两勺玉米淀粉嚯匀 步骤调个酱汁：六根小米辣＋两勺大蒜＋四勺生抽＋两勺香醋＋一勺蚝油＋一勺白糖。外加半碗清水。三分之一碗清水一勺玉米淀粉备用勾芡。
准备食材。 茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。 青红椒切片，姜葱辣椒备好。 调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。 茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。
步骤：准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
