清蒸草鱼怎么做好吃不腥（清蒸草鱼怎么做好吃不腥味）
- 作者: 佚名
- 2024年01月13日 05:30:37
很多朋友对于清蒸草鱼怎么做好吃不腥和清蒸草鱼怎么做好吃不腥味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1清蒸鱼家常做法
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
鱼切片，用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘（下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香）。上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。
在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟。腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟。蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。烧热一勺油，浇在鱼身上即可。
制作顶级清蒸鱼火候方面，采用的是文火蒸制。时间的长短依据食材的老嫩而决定，在蒸煮的过程中不宜多次开盖查看食材的成熟度，基本蒸鱼的时间在10--15分钟作用。
【具体做法】：首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。
清蒸鱼的做法如下：主料：鲈鱼1条。辅料：葱丝15克、姜丝15克、花椒粒8克、葱段2-3段、油2汤匙、家乐蒸鱼豉油4茶匙。步骤：准备好全部食材。鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀。
2怎样做清蒸鱼好吃又简单?
1、将腌制后的香葱段，生姜片拿出来。再将生姜片铺在鱼上，下面塞入大葱，姜片，用大葱把鱼肉撑起来，防止变形。然后放进锅中用小火蒸，时间8分钟左右，时间太长鱼肉会变老。
2、清蒸鱼的家常做法一 材料：黑鱼中段350g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、辣味豆豉适量。做法：黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净。把鱼头鱼尾切下。
3、你可以选用已经切好的鱼片或整条生鱼，配上适合的蔬菜和佐料，做出一道老少皆宜的美味清蒸鱼。快往下翻翻看怎么做清蒸鱼吧。方法1：用微波炉做将腌制好的鱼肉放置在一个带盖子的，适用于微波炉的玻璃盘内。
4、今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。
5、步骤鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤淋入料酒，身上抹上盐。步骤盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
3草鱼的做法简单又好吃怎么做?
1、清蒸草鱼做法如下：新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。
2、红烧草鱼的做法 将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右 把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。
3、红烧草鱼是家庭中常见的做法，下面分享一种简单易学的做法。将草鱼去腮去鳞去内脏洗净，切成块。
4、红烧草鱼用料：草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐 适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺鸡精半勺、生抽一勺 （1）不粘锅加油，烧开后加一点盐，草鱼切块煎至带点金黄后捞起来装盘。
4蒸草鱼怎么弄
1、将草鱼洗净，刮去鱼鳞片和腹内黑膜；将鱼肉抹上一层盐，料酒，放上姜片，入开水锅中，中火蒸8分钟；鱼蒸好后，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，红椒丝；另起锅烧热油，淋在上面即可。
2、先把草鱼处理干净后，在鱼身上抹上一层盐，一层料酒，一层蚝油。最后抹上一层花生油，腌制十分钟左右。再把配料都处理好放在盘子里备用。再把葱白和姜丝摆在鱼身上。
3、【清蒸草鱼】食材清单：草鱼700克，青红辣椒50克，植物油适量，盐适量，生抽10克，姜15克，香葱2根，辣皮子2个。做法步骤： 第1步就是准备好所有食材，草鱼，辣椒，植物油，盐，生抽，香葱等等。
4、做法 1把草鱼的腮，鱼鳞，内脏都清理干净，鱼的两面切成斜一字刀2用料酒和盐把鱼抹匀，肚子里也抹上，然后鱼肚子里放姜葱，腌制15分钟3锅里放水大火烧开，把鱼放盘里上锅蒸8分钟取出，倒掉盘里的水4把蒸。
5怎么蒸草鱼好吃家常做法
1、蒸草鱼的做法 草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。葱切成丝，姜也切成丝。把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。
2、清蒸草鱼做法如下：新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。
3、把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。
4、做法 先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉，注意，一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
5、步骤鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤淋入料酒，身上抹上盐。步骤盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
6、鱼蒸熟后，碗里的水可倒可不倒，看个人喜欢哦。我放的红辣椒是不怎么辣的，因为小孩子不太吃辣，如果喜欢辣一点可以换成辣椒粉。
6草鱼最好吃的做法,不煎不炸,做法简单一看就会,鱼肉鲜嫩不腥
1、在蒸好的鱼里加进酱油和葱花，淋上烧热的油就好了。清蒸草鱼 食材 草鱼、葱、小辣椒、姜、料酒、胡椒粉、海鲜酱油、盐。做法 准备草鱼一条，葱姜适量。草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。
2、我们需要准备新鲜的草鱼，它肉质鲜嫩，口感细腻。将草鱼进行处理，洗净去腥，切成整鱼段备用。我们可以准备一些辅料，如姜片、葱段、料酒等。这些辅料都会增添草鱼清炖的香味。
3、准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。
4、做法：处理草鱼，切鱼片—这边的菜市场会把鱼帮我片好，对半开，把中间的鱼骨单独摘出来，鱼头内部处理干净。然后切鱼片—把鱼皮朝下，用刀斜45度从鱼尾巴开始切片，厚度3毫米左右最佳。
5、这个做法特别简单，非常适合平时做给家人吃，话不多说，详细做法来了。【黄焖草鱼块】准备400克草鱼、洋葱、青红辣椒、香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、食用油、啤酒。
6、文章图片4全部处理好以后，我们沿着鱼的脊背，每隔一厘米切上一刀，切成这样连而不断的形状，方便炖鱼的时候入味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
