怎么炖猪蹄又烂又好吃（怎样炖猪蹄好吃家庭做法）
- 作者: 佚名
- 2023年12月24日 13:10:10
今天给各位分享怎么炖猪蹄又烂又好吃的知识，其中也会对怎样炖猪蹄好吃家庭做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1猪蹄怎么炖才软烂
将所有材料调入炖锅中，加入适量清水淹没猪脚，炖 3-4 个小时，或用普通锅加盖炖 2-3 小时。 加入冰糖和盐，等到猪脚变得非常烂后，开盖，直到一半的汤汁收干的时候，再转小火收汁。
猪蹄肉的吃法很多，想要好吃也有诀窍，今天分享一道猪蹄炖黄豆的做法，不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润，做法还特别简单，吃起来猪脚软烂脱骨，来看看猪脚的制作方法吧。
猪蹄再开始炖的时候，大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分。将猪蹄里面的水分炒干，这样炖的猪蹄又白又浓了。 炖猪蹄用的黄豆，一定要记得提前泡发。放精盐的时候，一定要记得最后放。
方法一：挤一些柠檬汁，酸性物质可以使肉质软烂，并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味。方法二：高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时。方法三：隔水炖，3小时左右。方法四：烧猪蹄加醋。
水开后放入猪蹄焯水，焯水后再用流水清洗掉表面的浮沫。把猪蹄放入锅中，加入适量的清水，约过猪蹄一倍左右，再加入姜葱、桂皮、八角、料包等调味料，用中火炖1个半小时左右，直到猪蹄软烂。
高压锅炖猪蹄是以猪蹄、水等为主要食材做成的一道美食。用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化。当猪蹄用高压锅炖出以后特别软烂，吃起来感觉非常舒服滑爽，全家人都爱吃，一起来跟雅飞看看如何制作吧。
2猪蹄怎样做又烂又好吃
将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中；加入猪蹄、收浓汁即成。 卤猪蹄猪蹄切块后，用水烫过取出；然后将猪蹄、香料一同用大火煮。
一道美味可口、肥而不腻、软烂又入味的炖猪蹄就做好了。喜欢吃猪蹄的朋友，赶紧去试一试吧！ ——炖煮猪蹄的小技巧—— 炖猪蹄的时候，猪蹄一定要记得是冷水下锅焯水。在里面加入适量的料酒以及老姜去腥。
主要有以下三种方法：山楂法干山楂冲洗一下用冷水先泡上，处理好猪蹄准备炖的时候，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30分钟，然后把葱段、姜片、干山楂和调味包都捞出来就好了。
分钟后看起来非常软烂可以出锅了。 这样煮出来的猪蹄软烂入口即化，肥而不腻味道好极了。 小贴士：相信大家对于高压锅炖猪蹄的做法已经非常清楚了，高压锅炖猪蹄方便又快捷，也不需要花费太多时间和精力，就能享受到美味了。
今天来一个非常快捷的高压锅版的红烧猪蹄，前后最多一小时就能吃到软烂的猪蹄。在这天儿里，撒开膀子来上俩蹄子，你就光剩流哈喇子了。
我认为红烧猪蹄最简单的方法：猪蹄焯水后炒香，加入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀，再加入适量清水炖煮约1小时，直到猪蹄软烂后收汁，调入鸡精即可。 可根据个人口味进行调整。
3猪蹄肉怎么做好吃又简单?
将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
八角香味太重，花椒太呛，和猪蹄放在一起会喧宾夺主，掩盖猪蹄原有的肉香。所以在炖猪蹄的时候，尽量不要因为放调料乱味。说了这么多，接下来我们就来分享一下炖猪蹄的好吃做法。
生猪蹄用清水浸泡30分钟。沸水加料酒焯猪蹄2分钟。焯水后的猪蹄继续用清水洗净。起锅烧油，加白糖炒出糖色 。将猪蹄放入锅中，不停翻炒炒糖色，大概需要3分钟。
将猪脚刮毛清洗，剁去爪尖砍成两截，自来水煮透后放进冷水中。姜、葱拍破备用。用炒锅将少量芝麻油烧开，放进老冰糖炸成蓝紫色时，放汤调为浅红色为度。
香辣猪蹄 香辣猪蹄主要以猪蹄、山药为主料，以小米椒为辅料好做又好吃。
做法：将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。起油锅，放入剁好的猪脚。猪脚变色后就可以起锅了。将炒过的猪脚放入电高压锅中，放入浸泡好的黄豆，适量的清水，一定要没过食材。盖上盖子，烧上35分钟。
关于怎么炖猪蹄又烂又好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
