焗鱼怎么做好吃（焗鱼怎么做好吃视频）
- 作者: 佚名
- 2023年12月03日 09:25:12
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1蒜香焗鱼这做法在广东出了名,老厨师教的一道菜,味香肉嫩
1、准备半条鱼，把它处理好之后，加入少许料酒跟一小勺盐，把鱼肉涂抹均匀腌制20分钟入味。我用的是罗非鱼，这种鱼没有小刺很方便，也可以用其它鱼，用半条鱼容易熟。
2、“一般人家里做鱼头，会用生姜、生蒜避腥，而我们将姜和蒜剁成小粒，炸成金黄色，用以避腥，经过爆炒后的姜蒜香气十足，完全可以掩盖掉鱼头的腥味。”蓝文超说。 蒸鱼头的时间把握也是美味的关键。
3、买回来的鱼头处理干净后，用刀斩成块，接着加入一勺盐，适量米酒，抓拌均匀腌制10分钟，然后用清水抓洗干净，洗多两次把盐味洗干净，捞出控干水备用。
4、白切鸡，又叫白斩鸡，菜名里着重体现的，是鸡的做法。其实在我国南方很多地区的特色菜中，都有白切鸡这道菜，只是广东地区的白切鸡相对要更出名一些。广东白切鸡用的鸡，多为三黄鸡或清平鸡，肉质滑嫩可口。
2鲑鱼如何做着好吃,具体些,谢谢啊。
1、鲑鱼怎么做好吃 鲜鲑鱼片 原料：鲑鱼50克，奶酪25克，菜花25克，色拉油、乳酪、盐、胡椒粉各适量。
2、清蒸鲑鱼，准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量。
3、酱烧鲑鱼：鲑鱼肉先简单腌制过，再下锅微煎上色，最后简单酱烧一下，就可以上桌，要吃的时候再挤上柠檬汁！就是一道夏日美食罗。步骤如下：第一步：洋葱切丝，泡冰水备用。第二步：鲑鱼肉一厚片，切块。
4、将鲑鱼片洗净，沥干，沾上薄层低筋面粉；放入锅中煎至双面上色后，红烧酱汁倒入略收汁即可。
3富含蛋白的罗非鱼,香喷喷的广东做法是哪样的?
1、准备一条鱼，把它清理干净，接着把鱼肉切成小块，不要鱼头，鱼头可以自己留着熬鱼汤。准备好的鱼肉清洗一下，稍微沥干一下水分装入盘中，接着来腌制一下鱼肉，放入小半勺盐，一勺料酒，把鱼肉搅拌均匀，腌制20分钟入味。
2、【详细做法】准备半条鱼，把它处理好之后，加入少许料酒跟一小勺盐，把鱼肉涂抹均匀腌制20分钟入味。我用的是罗非鱼，这种鱼没有小刺很方便，也可以用其它鱼，用半条鱼容易熟。
3、清蒸罗非鱼做法如下：选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好洗净。将葱切成长细丝，姜切成丝。
4、米饭一碗制作过程： 准备食材，这次用的是超市买的冷冻“鲷鱼片”，其实就是罗非鱼啦！ 先将鱼切成拇指肚大的小块。切的时候也可以再检查一下有没有小刺 然后将柠檬汁挤到鱼块中，这样做可以去除一些腥气。
5、罗非鱼是常见的淡水鱼，肉质鲜美，小骨头少，并且价格比较便宜，所以能够成为餐桌上的常客，罗非鱼的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以。
6、最后在鱼肉身上洒上切好的姜丝，盖上盖子，小火焖8分钟左右。一般鱼眼变白就差不多熟了。
4生焗鲜鱼块的家常做法大全怎么做好吃
做法：准备好需要的食材，把切好的鱼片清洗干净，沥干水分。
第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。
将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用；锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒；放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。加入番茄酱、盐小火焖至5小时；最后转大火收汁即可。
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