在家做麻辣鸡腿怎么做好吃（麻辣鸡腿肉怎么做）
- 作者: 佚名
- 2023年11月21日 12:35:17
大家好，今天本篇文章就来给大家分享在家做麻辣鸡腿怎么做好吃，以及麻辣鸡腿肉怎么做对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1番茄麻辣鸡
主料；鸡腿2个 辅料；盐1勺、黑胡椒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、番茄沙司1勺、咖喱粉1勺、油3勺蒜苗5颗、洋葱半颗、胡萝卜半根、蒜3瓣、海鲜酱油1勺、麻椒粉2勺。
鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性。加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用手不按摩，让蛋清裹住鸡片。加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面。
锅里放油，把绰好水的鸡块放入锅里煸炒再放入红椒，黑木耳也行，放少许酱油，调味即可。下面这几张是放了黑木耳的照片，根据自己的口味来选择哈。
这道麻辣鸡脆骨，咬一块在嘴里，外酥里嫩，麻辣过瘾，越嚼越香。具体制作方法 第一步：准备食材。鸡脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块。
2麻辣鸡腿的烹饪方式
1、麻辣鸡腿的烹饪方式：准备食材，鸡腿去骨切块，加姜，耗油、生抽各一勺，一勺料酒，盐、胡椒粉少许，一句淀粉抓习，腌制十分钟。少许热油倒入鸡肉，炒至金黄变色，加姜、蒜青花椒炒香，放入青红椒炒至断生，开吃。
2、鸡精适量 凉拌麻辣鸡的做法步骤1准备好两只鸡腿 2放入凉水里煮 3等水开 4水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净 5再入锅里煮，放入姜片料酒花椒再次煮，这一次把鸡直接煮熟6用筷子插入鸡腿，再取出筷子，看。
3、步骤1：鸡腿冷水下锅，放葱姜料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。步骤2：鸡腿捞出过冷水。步骤3。鸡腿切稍薄一点的片码盘备用。步骤4：碗中放入芝麻酱、生抽、蚝油、辣椒油、白糖、陈醋、盐、蒜末。
4、烹饪麻辣口水鸡的技巧： 焯煮鸡腿时间与焖制时间不宜太长，按照鸡腿数量，煮10~15分钟，焖10分钟，足够鸡腿熟透，焯煮过久，反而会使鸡腿肉质回滚变老糙。
3怎么做凉拌麻辣鸡腿肉?
1、步骤：鸡腿1个，提前解冻，浸泡出血水。用到把鸡腿划开，这样更容易煮透。冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开，把鸡肉煮熟，煮透。煮鸡肉的时间来做酱汁，把大蒜和小米椒切碎。
2、鸡精适量 凉拌麻辣鸡的做法步骤1准备好两只鸡腿 2放入凉水里煮 3等水开 4水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净 5再入锅里煮，放入姜片料酒花椒再次煮，这一次把鸡直接煮熟6用筷子插入鸡腿，再取出筷子，看。
3、鸡腿冷水下锅，放葱、姜、蒜、料酒，煮熟鸡腿；切葱蒜小米辣；鸡腿撕成块淋上酱汁。
4麻辣酱香的麻辣鸡腿怎么做
做法：5个鸡腿切块，冷水下锅，加1勺料酒+5片生姜大火煮至较多血沫漂出关火，捞出鸡腿用热水洗净沥干水备用。热油爆香1把葱白段+15根姜丝+6个蒜瓣沫，倒入鸡腿大火翻炒2分钟。
用锅把水烧开后加入姜片，关小火（煤气炉最小的芯），把鸡腿放进去盖上锅盖，约15分钟后，用牙签刺一下鸡腿，没有血水就OK了。把鸡腿取出，放进冰箱速冻那个，放半个小时后就拿出来。
做法：将鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟，捞起沥油；锅中留少许底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；将炸好的鸡腿倒入锅内，加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟，最后加几滴香油，起锅装盘即可。
5麻辣鸡腿的做法
做法：把鸡腿洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡腿上拌匀即可。
香辣过瘾的麻辣口水鸡做法：食材：鸡腿、蒜蓉、香葱、小米辣、香菜、香叶、姜片。步骤：鸡腿切块，锅中放入香叶，香葱，蒜瓣，姜片以及两勺料酒，煮熟捞岀过冷水，可以使肉质更加紧致有嚼劲。
麻辣鸡腿做法：将鸡腿表面用刀划几下，然后用五香粉、辣椒粉、盐等腌制2小时，放入烤箱烤熟即可。麻辣鸡腿吃起来麻辣鲜香，好吃又下饭，小孩子特别爱吃。
做法：食材准备好，鸡腿剁成小块，放入锅中加姜片料酒焯水3分钟捞出备用 。锅中放入一块火锅底料，炒出红油，加花椒，干辣椒，姜，八角，桂皮翻炒出香味后。加鸡腿砂糖翻炒大概5分钟 。
6麻辣过瘾酱汁浓郁的双椒炒鸡腿做法
1、准备食材。鸡腿切块。加半勺胡椒粉。加半勺老抽。加一勺生抽。加一勺料酒。加一勺芝麻油。加一勺蚝油抓拌均匀。做法：锅中油热倒入鸡腿。鸡腿炒至六分熟。倒入青椒红椒圈蒜片花椒。
2、做法：鸡腿去骨切块，用料酒、生抽、葱姜、淀粉、胡椒粉抓匀腌制二十分钟。
3、做法：5只鸡腿切块，冷水下锅，加3片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出就关火，捞出温水洗干净。沥干水。热油爆香1把葱段+15根姜丝+6个蒜瓣沫，倒入鸡块大火翻炒2分钟。
4、鸡腿肉用生粉、油、盐腌一下，备用。洋葱切丝，青椒切颗，蒜头剁碎，备用。 鸡肉倒入油锅加入酱油炒一下，盛上碟备用。爆香蒜蓉，倒入洋葱青椒炒香。放入之前爆熟的鸡腿肉翻炒一下，调味上碟。
好了，关于在家做麻辣鸡腿怎么做好吃和麻辣鸡腿肉怎么做的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
