在家做麻辣鸡腿怎么做好吃(麻辣鸡腿肉怎么做)
- 作者: 佚名
- 2023年11月21日 12:35:17
大家好,今天本篇文章就来给大家分享在家做麻辣鸡腿怎么做好吃,以及麻辣鸡腿肉怎么做对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1番茄麻辣鸡
主料;鸡腿2个 辅料;盐1勺、黑胡椒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、番茄沙司1勺、咖喱粉1勺、油3勺蒜苗5颗、洋葱半颗、胡萝卜半根、蒜3瓣、海鲜酱油1勺、麻椒粉2勺。
鸡胸肉薄片中加入少许水,用手不停摔打,使水分浸入肉片中,至有粘性。加入一颗蛋清,将水分裹住,同样用手不按摩,让蛋清裹住鸡片。加入少许淀粉,再次将蛋清和水分同样裹在里面。
锅里放油,把绰好水的鸡块放入锅里煸炒再放入红椒,黑木耳也行,放少许酱油,调味即可。下面这几张是放了黑木耳的照片,根据自己的口味来选择哈。
这道麻辣鸡脆骨,咬一块在嘴里,外酥里嫩,麻辣过瘾,越嚼越香。具体制作方法 第一步:准备食材。鸡脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块。
2麻辣鸡腿的烹饪方式
1、麻辣鸡腿的烹饪方式:准备食材,鸡腿去骨切块,加姜,耗油、生抽各一勺,一勺料酒,盐、胡椒粉少许,一句淀粉抓习,腌制十分钟。少许热油倒入鸡肉,炒至金黄变色,加姜、蒜青花椒炒香,放入青红椒炒至断生,开吃。
2、鸡精适量 凉拌麻辣鸡的做法步骤1准备好两只鸡腿 2放入凉水里煮 3等水开 4水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净 5再入锅里煮,放入姜片料酒花椒再次煮,这一次把鸡直接煮熟6用筷子插入鸡腿,再取出筷子,看。
3、步骤1:鸡腿冷水下锅,放葱姜料酒大火烧开,撇去浮沫,转小火煮15分钟。步骤2:鸡腿捞出过冷水。步骤3。鸡腿切稍薄一点的片码盘备用。步骤4:碗中放入芝麻酱、生抽、蚝油、辣椒油、白糖、陈醋、盐、蒜末。
4、烹饪麻辣口水鸡的技巧: 焯煮鸡腿时间与焖制时间不宜太长,按照鸡腿数量,煮10~15分钟,焖10分钟,足够鸡腿熟透,焯煮过久,反而会使鸡腿肉质回滚变老糙。
3怎么做凉拌麻辣鸡腿肉?
1、步骤:鸡腿1个,提前解冻,浸泡出血水。用到把鸡腿划开,这样更容易煮透。冷水下锅,放入姜片和料酒,煮开,把鸡肉煮熟,煮透。煮鸡肉的时间来做酱汁,把大蒜和小米椒切碎。
2、鸡精适量 凉拌麻辣鸡的做法步骤1准备好两只鸡腿 2放入凉水里煮 3等水开 4水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净 5再入锅里煮,放入姜片料酒花椒再次煮,这一次把鸡直接煮熟6用筷子插入鸡腿,再取出筷子,看。
3、鸡腿冷水下锅,放葱、姜、蒜、料酒,煮熟鸡腿;切葱蒜小米辣;鸡腿撕成块淋上酱汁。
4麻辣酱香的麻辣鸡腿怎么做
做法:5个鸡腿切块,冷水下锅,加1勺料酒+5片生姜大火煮至较多血沫漂出关火,捞出鸡腿用热水洗净沥干水备用。热油爆香1把葱白段+15根姜丝+6个蒜瓣沫,倒入鸡腿大火翻炒2分钟。
用锅把水烧开后加入姜片,关小火(煤气炉最小的芯),把鸡腿放进去盖上锅盖,约15分钟后,用牙签刺一下鸡腿,没有血水就OK了。把鸡腿取出,放进冰箱速冻那个,放半个小时后就拿出来。
做法:将鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好,把腌好的鸡腿下油锅炸熟,捞起沥油;锅中留少许底油,下入干辣椒、花椒炒出香味;将炸好的鸡腿倒入锅内,加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟,最后加几滴香油,起锅装盘即可。
5麻辣鸡腿的做法
做法:把鸡腿洗净,放入开水锅中煮熟,捞出,晾凉后,适当切块,放入盘中。把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中,调匀,浇在鸡腿上拌匀即可。
香辣过瘾的麻辣口水鸡做法:食材:鸡腿、蒜蓉、香葱、小米辣、香菜、香叶、姜片。步骤:鸡腿切块,锅中放入香叶,香葱,蒜瓣,姜片以及两勺料酒,煮熟捞岀过冷水,可以使肉质更加紧致有嚼劲。
麻辣鸡腿做法:将鸡腿表面用刀划几下,然后用五香粉、辣椒粉、盐等腌制2小时,放入烤箱烤熟即可。麻辣鸡腿吃起来麻辣鲜香,好吃又下饭,小孩子特别爱吃。
做法:食材准备好,鸡腿剁成小块,放入锅中加姜片料酒焯水3分钟捞出备用 。锅中放入一块火锅底料,炒出红油,加花椒,干辣椒,姜,八角,桂皮翻炒出香味后。加鸡腿砂糖翻炒大概5分钟 。
6麻辣过瘾酱汁浓郁的双椒炒鸡腿做法
1、准备食材。鸡腿切块。加半勺胡椒粉。加半勺老抽。加一勺生抽。加一勺料酒。加一勺芝麻油。加一勺蚝油抓拌均匀。做法:锅中油热倒入鸡腿。鸡腿炒至六分熟。倒入青椒红椒圈蒜片花椒。
2、做法:鸡腿去骨切块,用料酒、生抽、葱姜、淀粉、胡椒粉抓匀腌制二十分钟。
3、做法:5只鸡腿切块,冷水下锅,加3片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出就关火,捞出温水洗干净。沥干水。热油爆香1把葱段+15根姜丝+6个蒜瓣沫,倒入鸡块大火翻炒2分钟。
4、鸡腿肉用生粉、油、盐腌一下,备用。洋葱切丝,青椒切颗,蒜头剁碎,备用。 鸡肉倒入油锅加入酱油炒一下,盛上碟备用。爆香蒜蓉,倒入洋葱青椒炒香。放入之前爆熟的鸡腿肉翻炒一下,调味上碟。
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