羊脑大肠头怎么做好吃（羊肠头是什么）
- 作者: 佚名
- 2023年11月17日 07:25:12
大家好，今天本篇文章就来给大家分享羊脑大肠头怎么做好吃，以及羊肠头是什么对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1羊肠汤怎么做?
1、准备材料：羊肠500克、葱、蒜、八角、十三香、花椒粉、盐、香菜、葱花、牛奶半包。葱切段，蒜用的整个，想切一下的也可以。八角两个。锅内放入适量的水。看羊肠的量。葱蒜八角入锅。大火烧开。
2、将羊肠用温开水清洗，再将羊血、豆粉、香油、食盐调均匀后灌进羊肠，扎住嘴；香莱切末 水烧滚，放进羊肠、胡椒粉、食盐，煮开后改微火 吃时把羊肠取下，切段儿，放碗中，盛入羊肠汤，撒香莱末，滴上香油。
3、做法：沙锅放入适量水，加入羊杂、葱、姜，大火煮开后转小火，直到汤发白(期间可以准备其他的饭菜，两不误)，然后加入调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐，适量加盐调味，上桌时加入切碎的香菜即可。最好配上刚出炉的小烧饼。
4、做法：羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 [1] 捞出，沥干，切小块。
5、将材料准备好，将羊肠洗干净，最好用筷子将羊肠子反过来清洗。把香菜切好备用；锅内放入清水，将羊肠放入锅中，加入胡椒粉、味精，少量盐，如果想吃青菜也可以加点。水开后改文火煮30分钟就熟了。
6、工艺：将羊肠等清洗干净，放在锅里用大火煮，待煮熟时，把羊肠子和羊汤盛在碗里，加上适量的香菜，吃时配上玉米饼或烧饼。特点 羊肠汤味道浓香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。
2大肠头是非常好吃的食物,大肠头炒辣椒应该怎么做才能让味道不腻?_百度...
1、处理的方式主要是在大肠上面加入面粉、盐和啤酒，进行来回的揉搓。这样就可以将大肠里面的脏东西给揉搓掉，揉搓之后再用清水让大肠上的面粉等洗干净。
2、在锅里面加入适量的酱油，继续翻炒，翻炒均匀之后，其实就可以直接起锅装盘了。按照这种方法做出来的，猪大肠是非常好吃的，家里条件允许的话，那么在出锅之前可以撒一些白芝麻，这样能够激发出更多的香味。
3、那样有关大肠头炒辣椒怎么做不油腻呢？先把大肠开展解决 再买回去猪大肠以后，人们最先就需要对猪大肠开展解决。加工处理的方法关键要在大肠上边添加小麦面粉、盐和啤洒，开展往返的搓揉。
4、炒干后就还能够入葱姜蒜指天椒进行油爆，这类炒下来的大肠头炒辣椒就十分的可口，肥实而不腻口。
3正宗羊杂汤的做法
准备食材，香菜、葱、姜各适量，羊杂1份（超市买的冷冻羊杂），油盐生抽料酒。超市买回来的羊杂先解冻，用冷水解冻。解冻后清洗干净，沥干水分备用。姜去皮，清洗干净，切成姜丝。葱去根，清洗干净，切碎备用。
羊杂汤制作方法：把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。
羊杂汤的做法：材料：羊肉.羊骨.葱.姜.香菜.大料.花椒.盐.味精.枸杞子。做法：羊骨洗净，砸断，羊肉大块(10厘米长.3厘米宽)，用水焯一下，焯时要凉水下锅。
制作羊杂汤，羊杂的处理很简单，只需要把羊肚，羊肺，羊肝，羊心清洗干净，然后清水下锅，加入葱姜，八角花椒煮熟即可，再把煮好的这些羊杂，切成大小均匀的块或者条状就可以了，最后加入羊骨汤，这样做的羊杂汤味道才够鲜美。
---【羊杂汤】--- 准备食材：熟羊杂300克、红薯粉条150克、生姜两片、盐适量、白胡椒粉少许、胡麻油少许、葱花少许。买熟羊杂的时候一定要仔细辨别其新鲜程度，要买摸起来不发粘、闻起来没啥膻味的羊杂。
步骤：买来的羊杂半成品，重新清洗干净，去除不好的部位及污血。切片、切段，备用。半锅水做开，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，可盖盖，中火煮15分钟左右，在这期间可做如下调料的处理。
4大肠头怎么做好吃
1、制作步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。
2、焯水日常生活中许多人都非常喜欢吃肥肠，肥肠不仅味道鲜美，而且口感也十分独特，经过精心的烹调之后，不仅能够解馋，而且还非常过瘾，不过有些人在制作肥肠的时候却没有那么多的讲究，甚至连焯水这个过程都没有进行。
3、先将大肠进行处理 再买回来猪大肠之后，我们首先就要对猪大肠进行处理。处理的方式主要是在大肠上面加入面粉、盐和啤酒，进行来回的揉搓。这样就可以将大肠里面的脏东西给揉搓掉，揉搓之后再用清水让大肠上的面粉等洗干净。
4、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。
5、把大肠头处理干净后放入压力锅 放入八角、姜、蒜和陈皮 调入适量老抽，开火煮10分钟。
6、（1）将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用。（2）烧开半锅水，放入花椒、八角、葱、姜片和（做法1）的大肠头煮约20分钟后，捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟，即可捞起切片。
5卤大肠头的做法?
猪大肠头的做法大全：红烧猪大肠头、蒜苗炒猪大肠头、卤猪大肠头、猪大肠头炖豆腐、猪大肠头炖土豆。
做法 （1）将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用。（2）烧开半锅水，放入花椒、八角、葱、姜片和（做法1）的大肠头煮约20分钟后，捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟，即可捞起切片。
卤大肠又香又好吃的方法如下：将猪大肠洗净，用醋和盐里外涂抹，除去污物，漂洗后放入开水锅中煮少许时间。在锅中加入葱、姜、酒焖煮一段时间。烧熟后捞出切成段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。
将大肠切段，用盐充分搓洗干净后备用。将蒜仁拍碎，姜切片，辣椒切段，青葱去头尾切段备用。加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙及八角茴香3粒于锅内。把大肠放入卤锅内，用小火卤约40分钟即可。
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