长排自己在家怎么做好吃（长排怎么做好吃法）
- 作者: 佚名
- 2023年11月17日 02:25:07
今天给各位分享长排自己在家怎么做好吃的知识，其中也会对长排怎么做好吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1长排骨怎么烧又嫩又好吃
做法一：清蒸排骨第一步，备好排骨、葱姜蒜、豆豉、淀粉、生抽、蚝油、生抽和盐。第二步，将排骨直接切块，葱姜蒜切末切段。将排骨直接处理后洗好了，加豆豉，蚝油、花生油、生抽和盐，以及葱姜蒜腌制。
建议采用焯水法，将排骨放入冷水加热并煮沸，撇去浮沫后捞起备用。烹饪时可以选择多种手法，例如烤、煮加烤、煮等等。其中烤法需要控制好火候，不要让烤箱温度过高或者时间过长，以免烧干或烧焦排骨表面。
红烧排骨：排骨330克、生抽5勺、白糖2大勺、料酒2勺、姜片5片、香叶2片、桂皮1块、盐适量。把排骨焯水三分钟洗净沥干。用水泡着姜片、香叶、桂皮备用。起锅放油加白糖，炒糖色，把排骨放进去裹上糖汁翻炒均匀。
2排骨怎么做好吃?
1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。
2、糖醋排骨 做法： 排骨冷水下锅加姜片葱结料酒焯水； 锅里少许油，加适量冰糖，炒出糖色； 倒排骨炒上色，加两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺陈醋； 适量开水没过食材，中小火炖40分钟左右即可。
3、排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫。捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水分备用。玉米切小块，香菇去蒂，如果香菇比较大，可以改刀一下。锅里放少许食用油，温油时加入剩下的姜片和葱段。
4、炖排骨炖才好吃的方法如下：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。
5、好吃的排骨的做法有红烧排骨、糖醋排骨和排骨汤等做法。
6、如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
3排骨整条怎么做好吃
1、作法：将猪排剁碎一小块，用温水泡浸半小时，再放少许小麦面粉抓拌匀后，冲干净，这可以把鲜血清理的更为完全，由于蒜香排骨是不可以绰水的，所以一定要尽量将鲜血除去整洁，不会有腥气。
2、排骨剁块焯水煮3分钟，水沸腾时撒点料酒，捞出洗净备用。排骨用生姜丝和除水淀粉以外的调料腌制1小时。冬笋、蘑菇切片，火腿切条，将它们都铺在盘底。码入排骨，腌渍排骨的汁水浇在上面，冷水上锅蒸30分钟。
3、将排骨清洗干净之后捞出来沥干水分，然后放入葱和姜，倒入适量的白酒进行腌制一刻钟的时间。待排骨腌制好之后，把其中的葱和姜挑出来，然后再往排骨里加入1勺腐乳汁、蚝油、老抽、糖和食盐，搅拌均匀后继续腌制一段时间。
4、用小火慢慢的炖煮，等到汤汁浓稠就把胡萝卜片以及黄瓜片放进去，搅拌均匀就可以吃了，味道非常好。
5、排骨的好吃做法 做法一：油炸糖醋排骨排骨适量，先分割成排骨条，再剁成排骨块，碗装备用。加入适量的盐和水，用手抓粘后腌制十分钟。另取一碗并加入薄姜片和葱结，再加入适量的料酒用力抓捏，挤出葱姜汁。
6、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。
4老干妈酱排骨,在家该怎么做才能味道美味可口又鲜美呢?
老干妈酱猪排骨食物：猪大骨一斤、老干妈麻辣酱两一茶匙、独头蒜一个、生姜一小块、料酒两一茶匙、盐适量。作法：猪排骨清洗斩段飞水，捞起来沥干水。姜、蒜均剁末。锅里下油烧沸五成热，下姜、蒜泥炒出香味。
排骨斩段，飞水去血沫后捞出。将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
首先姜片5g切片；排骨冷水下锅，焯水去腥去血沫；将锅清空后，加入排骨、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和各种香料，然后加入1L水；大火煮沸，转小火炖至软烂；最后出锅上桌即可食用了。
排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。 姜、蒜均剁末。 锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。 再下老干妈香辣酱稍炒。 倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
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