活黄鳝煮豆腐怎么做好吃（黄鳝汤豆腐的做法）
- 作者: 佚名
- 2023年11月16日 04:45:11
大家好，今天来为大家解答关于活黄鳝煮豆腐怎么做好吃这个问题的知识，还有对于黄鳝汤豆腐的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1黄鳝和豆腐怎么做好吃
步骤1 所需食材：豆腐1块，鳝鱼50克，大蒜4瓣，生姜1块，藿香叶3片，干辣椒5个。所需调料：火锅底料15克，五香粉1茶匙。步骤2 豆腐切块。步骤3 干辣椒切段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。
黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段。锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟。待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可。
豆腐炖鳝鱼 做法 1鳝鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。2豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。3所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
在民间常被作为种药膳食用，人们认为鳝鱼具有强筋骨、补气血的功效。南方地区食用鳝鱼居多，鳝鱼的做法也是多种多样，有红烧黄鳝、韭菜炒黄鳝、香辣黄鳝、鳝鱼粉丝、酱香黄鳝、蒜苔炒鳝丝等。
2黄鳝豆腐汤的做法步骤图,黄鳝豆腐汤怎么做
黄鳝豆腐汤的做法：黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段。锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟。
是让生姜去胆腥味，2是后面煮出来的汤会很白很白的。 还有一句俗语：千滚豆腐，万滚鱼就是这个道理。按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。
把黄鳝洗净切成一截截的小块，放在水里泡半小时。然后把葱、姜切好（黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉）。
下奶鳝鱼汤的做法：鳝鱼豆腐汤 材料：鳝鱼5条、豆腐400g。做法：鳝鱼切段。豆腐切大块。锅中烧水，下入生姜，茴香熬制后加入鳝鱼块。在加入豆腐块熬制鳝鱼汤。熬制30分钟，撒葱花即可。
黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
导语：黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。
3黄鳝闷豆腐怎么做好吃
1、步骤1 所需食材：豆腐1块，鳝鱼50克，大蒜4瓣，生姜1块，藿香叶3片，干辣椒5个。所需调料：火锅底料15克，五香粉1茶匙。步骤2 豆腐切块。步骤3 干辣椒切段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。
2、黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段。锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟。待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可。
3、豆腐炖鳝鱼 做法 1鳝鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。2豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。3所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4鳝鱼炖豆腐怎么做好吃
\x0d\x0a锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟。\x0d\x0a待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可。
豆腐炖鳝鱼 做法 1鳝鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。2豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。3所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
准备 1，将鳝鱼除去内脏、肠等，特别是黄鳝血要处理干净，切成2cm长的小段。2，用开水将鳝鱼段烫一下，可以去除表面的粘液，然后用料酒浸泡几分钟去除腥味。
黄鳝洗净。干豆腐渣浸泡10分钟。首先起锅倒油，油热放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3分钟。然后倒入适量清水烧开，再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟待汤变成乳白色，接着放入豆腐渣、枸杞继续炖煮5分钟。
鳝鱼可以与猪瘦肉、黄芪、芦根、桑寄生、白豆腐、山药、苦瓜等进行炖煮，可以做成鳝鱼补气汤、芦根鳝鱼汤、黄鳝豆腐汤、山药鳝鱼汤、苦瓜鳝鱼汤等。
好了，活黄鳝煮豆腐怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄鳝汤豆腐的做法、活黄鳝煮豆腐怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
