原酒是什么意思（配料表葡萄原酒是什么意思）
- 作者: 佚名
- 2023年11月15日 17:10:19
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1生产许可证上白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)是什么意思
系列标准的，白酒（液态）是执行液态法白酒标准的GB/T 20821－2007，白酒（原酒）是指成品是原酒，做勾兑原料用的。
问题八：生产许可证上白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）是什么意思 白酒又叫烧酒，一般含酒精45-65%。它是由酒醪经过固态发酵蒸馏而成的。如浓香型白酒、清香型白酒等。液态法白酒，指液态发酵，液态蒸馏工艺制成的白酒。
学名乙醇(C2H5OH)，是用液态发酵法生产的优质白酒。它是先生产浓白酒，即液态法普通白酒，然后采用勾兑、调香、串香等方法，使之达到理想的风味特色。
白酒证有几种，现在是“原酒证”、“白酒证”和“液态证”。申证时又分具体不合格项有A、B、C类。
白酒（液态）生产许可证允许的范围就是这样，并且液态法白酒中的标准可以说既包括没有经过发酵工序（食用酒精勾兑，串香等），又包括你从外采购基酒。
2什么是原酒,什么是基酒,什么是酒尾
基酒和原酒的酿造工艺有所不同。基酒通常是在酿造过程中留下来的基础酒，经过长时间的储存和陈化，使其口感更加醇厚。而原酒则是酿造过程中产生的原始酒液，可能还含有一些杂质和异味，需要进行精制和澄清。
基酒就是指基础的酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”，而且基酒在的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。
基酒是白酒的主要原料，由高粱、小麦、玉米、糯米等多种谷物经过坤沙工艺酿制而成。其酒精度数一般在50°左右，是一种纯粮食酿造的酒精饮料。
3什么是纯原酒
原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。
原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，未添加非白酒发酵产生的呈香、呈味物质，可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。原酒具有甘甜、醇香、回味无穷等特点。
原酒就是原浆酒，指粮食发酵、蒸馏分级摘酒后贮存过程中的酒水，这个酒水未加任何物质，包括未加水降度、除浊等措施的酒水称为原酒。
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