阿周的鱼怎么做好吃（阿鱼视频大全）

大家好，关于阿周的鱼怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于阿鱼视频大全的知识，希望对各位有所帮助！

1怎样做好吃的酸菜鱼?有什么要诀?

1、要做好吃的酸菜鱼，首先要选择新鲜的鱼，其次是选用口感好且带点酸味的酸菜。以下是一些要诀： 加入少量姜和葱等调味品能够去腥提鲜，加入花椒和辣椒能够增加麻辣口感。

2、食材：草鱼，食盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，酸菜，生姜，大葱，小米辣，花椒，干辣椒，食用油，白醋，鸡精，香菜 腌鱼，这样做出来的鱼肉特别嫩，酸辣，非常好吃。让我们一起准备腌鱼的烹饪材料，准备适量的草鱼片。

3、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

4、酸菜鱼的准备工作。如果说家里面有酸菜的话，我们就不需要出去进行购买了，把酸菜切成小段，然后再把鱼切成片，接下来再加入适量的料酒，还有葱姜蒜进行腌制，大概腌制半个小时左右，然后就可以再去准备一些蒜末。

5、酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。1/17 将酸菜切丝(不要切细)。

2小带鱼怎么做法最好吃11?

1、做法步骤：将带鱼提前解冻，去头尾，去内脏，刀切成段，将鱼腹内一层黑膜去除干净，那个黑膜比较腥，一定要去除干净，洗净。将带鱼两面，各划三刀，这样便于入味，将葱切段、姜切片、大蒜拍裂。

2、做法 1：首先处理带鱼，将带鱼清洗干净，再切成长段。在鱼身两侧打上一字花刀，这样做的目的是，腌制时使其更入味。2：然后加入料酒，葱姜片，盐，抓匀腌制20分钟。之后再将其控干水分，粘上一层面粉。

3、带鱼最好吃最简单的做法是红烧带鱼。主料：带鱼中段350g。辅料：生抽2大匙、老抽1小匙、砂糖1大匙、陈醋2小匙、八角1个、料酒少许、盐少许、姜蒜适量。将新鲜带鱼去除鱼鳍、腹内脏，腹内的黑膜也要去掉干净。

4、步骤：带鱼去掉鱼鳍以及内脏。准备好相应的腌制配料。所有配料放入鱼中，倒入几滴白酒，抓拌均匀。拌匀后放入食品袋中，挤出口袋中的空气，丢入冰箱冷藏过夜。腌制好以后，把带鱼中的辅料挑出来。

5、带鱼最好吃又简单的做法如下：食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中。加入姜片+2勺料酒+少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

6、同时把带鱼表面的白色物质(鱼鳞)用刀刮掉，然后多冲洗几遍，把水控干。黑膜和鱼鳞是带鱼腥味的来源，很多人做的糖醋带鱼有腥味就是这个原因。 【步骤二】：然后将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。

3怎么做鱼好吃

1、怎么做鱼好吃又简单 红烧鱼的做法一 食材 鱼，葱姜蒜，各种调料。做法 鱼清理干净，用料酒、盐腌15-20分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出。

2、清蒸 高端的鱼类最适合清蒸，如鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等，这类鱼本身拥有特有的鲜美之味，肉质比较细嫩，清蒸能够最大程度保持鱼的原汁原味。

3、鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。

4、鱼洗净，两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。

5、材料：鱼头，生姜，葱，豆腐 把鱼洗干净，切下鱼头，去除鱼鳃，洗去黑膜，准备生姜葱备用。锅里倒油，把生姜葱炸香，放进鱼头，两面煎一下，锅中倒开水，淹没鱼头，一次性把水加足，大火烧开。

6、做红烧鱼，牢记4点窍门：想要鱼无腥，烹饪前的处理很重要，一定要收拾干净，特别是带有黑膜的鱼，这个黑膜要去掉，还要冲洗掉鱼血，再加盐、葱姜料酒腌制，这么处理后鱼的腥味减去大半。

4清汤鱼怎么煮好吃又简单

锅内加较多食用油，加热至油冒烟，放入腌制好的鱼段。（建议使用不粘锅，高手随意）翻炒后加入大量开水。（根据喜好，可加入生抽等，我喜欢清汤）熬制30-50分钟，时间久一点味道香浓。加入食盐后，撒香菜出锅。

食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。

清汤鱼好吃又简单的做法如下：主料：鲤鱼1条。辅料：姜1块、料酒2勺、白醋1勺、盐适量、葱3根、香菜1根、油适量。将清洗干净的鲤鱼切段，放入切好的姜片、料酒、醋、少许盐，腌十分钟。

清汤鱼好吃又简单做法如下：原材料/工具：鱼、葱、将、蒜、盐、刀、锅。准备一条鱼，从中间断开。葱切段、姜切片。起锅烧油，放入姜片。将鱼两面煎黄，加入清水和葱、蒜，烧开后转小火炖30分钟。

把鱼块用水冲洗干净以后，用盐和料酒腌15分钟去腥（鱼腌好后再用水冲洗一遍）。然后接半锅水，把胡萝卜片放进锅里煮开即可。锅里放油，油8成热的时候，把花椒、鱼块和姜片全部放进去，把鱼煎熟。

关于阿周的鱼怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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