绍兴醋焖鱼怎么做好吃（醋闷鱼怎么做好吃）
- 作者: 佚名
- 2023年11月13日 07:10:10
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1醋焖白条鱼怎么做好吃又简单,做法图解分
1、白条鱼的鳞片很嫩，我琢磨着不去也可以的。不过还是随便刮了刮，大概去下鳞。从肚皮剪开，去掉内脏，用清水冲洗干净。取一个大点的盆子，将白条鱼码味儿。葱丝、姜丝、料酒、少许盐和白条鱼拌匀入味10分钟。
2、适量 家常醋焖白条鱼的做法 白条鱼的鳞片很嫩，我琢磨着不去也可以的。不过还是随便刮了刮，大概去下鳞。从肚皮剪开，去掉内脏，用清水冲洗干净 取一个大点的盆子，将白条鱼码味儿。
3、问题一：烧白条鱼的做法，烧白条鱼怎么做好吃，烧白条鱼 烧白条鱼的做法步骤 1 白条鱼宰杀清洗干净，加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制10分钟。
4、买来新鲜白条两条，半斤左右一条即可，刮麟去鳃，开肠破肚，洗净备用。洗好的鱼条身上斜花刀，两面都划一下。抹上盐，滴少许料酒，内外均匀撒上姜丝，腌制十五分钟左右。
2醋焖鱼怎么做?
做法：将一条约500克的鲫鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水，在鱼体两面刻上横刀放，用盐擦透鱼身，腌渍20分钟。猪肉50克切末，香菇3朵切丝，青红椒各1个切小块待用。
醋焖银鲳鱼的做法如下：原料：银鲳鱼、清水、食用油、食盐、葱、陈醋、鸡精、姜。步骤：第1步、把鱼处理干净。第2步、大花刀，放食盐。第3步、切葱姜。
倒出锅里多余的油，留少许底油，再次开火，将姜片、蒜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、醋，依次下锅，大火翻炒出香味儿，加入约500毫升清水大火烧开，再次把炸好的鱼儿轻轻的放下去。
加开水时尽量多加一点，尽量盖过鱼身以免鱼还没有焖好，水就没有了。因为摘鱼比较麻烦所以一次做的比较多，剩下的可以放冰箱，吃的时候加热即可。选鱼的时候尽量选大小差不多的，这样把握起来比较方便。
老北京醋焖鲫鱼的做法 将鲫鱼收拾干净，鱼肚子里的黑膜洗干净，鱼的喉咙处的骨头要用手扣除，剪去鱼鳍，洗净备用。将白萝卜洗净去皮，切成厚1厘米厚的大片儿。
3焖醋鱼的做法
上火，先以大火烧开，约开二十分钟，下白糖，沿锅边浇入香油，盖上锅盖，用小火先开后焖约2－3小时，待鱼骨酥、汤汁尽，焖酥鱼即成；把锅端下火来，晾凉，注意晾凉之前千万别动，一动鱼就全烂了。
高压锅焖酥鱼的做法：准备材料：沙丁鱼700克、大葱2棵、蒜1/2头、姜4片、酱油40毫升、盐5克、白糖5克、清水200毫升、米醋15毫升 去头、肠等，清洗干净，用一勺料酒、一大勺酱油，3克盐，少许的葱姜，腌渍30分钟。
把烧开的汤汁倒入电饭锅中，再加适量清水，水的量要漫过鱼，烧开后半个小时，抬起电饭锅的加热键，再焖两个小时。出锅装盘，撒香菜碎。
炖40分钟即可。中途要用筷子轻轻拨弄一下，防止粘锅，动作一定要轻；把最上层的鱼轻轻翻个身，使其入味更充分。40分钟后，汤汁已经不多了，撒些葱花和红椒圈再用大火烧半分钟，香喷喷的醋焖酥鱼就可以出锅了。
焖酥鱼的做法： 鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切小口，装盘备用。 葱、香菜切段，姜切片，蒜切丁。 油锅烧至七成热，放入鲫鱼炸酥，捞出备用。
做法：鱼去鳞 去腮 洗净 烧一锅热水。芹菜掰段垫炒菜锅底放葱姜蒜 在上面码鱼。放全部调料开火，浇热水到鱼身上直到没过鱼身。开锅后调小火焖3到4个小时。
4醋焖鱼的制作方法
加入约400ml的清水烧开，再将炸好的鱼轻轻摆入，再次大火烧开后转小火。40分钟后，撒些葱花和红椒圈即可出锅摆盘，这样醋焖小鱼就已经做好了。
【醋焖带鱼】所需食材：带鱼400g；油适量；盐适量；葱段适量；姜片适量；蒜瓣适量；酱油2汤匙；醋2汤匙；糖1汤匙；料酒2汤匙；盐适量；花椒适量。
做法：将一条约500克的鲫鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水，在鱼体两面刻上横刀放，用盐擦透鱼身，腌渍20分钟。猪肉50克切末，香菇3朵切丝，青红椒各1个切小块待用。
老北京醋焖鲫鱼的做法 将鲫鱼收拾干净，鱼肚子里的黑膜洗干净，鱼的喉咙处的骨头要用手扣除，剪去鱼鳍，洗净备用。将白萝卜洗净去皮，切成厚1厘米厚的大片儿。
5怎样醋焖鲫鱼
做法：将一条约500克的鲫鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水，在鱼体两面刻上横刀放，用盐擦透鱼身，腌渍20分钟。猪肉50克切末，香菇3朵切丝，青红椒各1个切小块待用。
做法：鲫鱼处理干净 炒锅倒油（油略多些）待油温约八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼，稍炸一会儿，轻轻的晃动锅以免粘锅，炸好一面翻身继续炸另一面。改中火把它炸透待两面完全炸脆。关火！捞出鱼控油。
沙锅置大火上，加入色拉油、鲫鱼、黄酒、葱段、姜片、鲜汤煮沸，撇去浮沫，再盖上盖，转小火焖25分钟，然后加入豆腐块、精盐、味精烧1分钟，拣去葱段、姜片即成。
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