空心油条的做法怎么做好吃（空心油条的做法怎么做好吃视频）
- 作者: 佚名
- 2023年11月06日 21:35:15
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1油条怎样做才空心又酥脆
1、和面团时要和得软一些，如果面团和得不够软，炸出来的油条不会有酥脆感。切记一定要让面团得到充分的发酵，如果没等面团完全发酵就下锅炸制，是无法达到空心以及蓬松感。
2、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。
3、容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅 拌融 合。将融 合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓 拌，然后揉成面团。
4、①使用无铝泡打粉。泡打粉也称为膨松剂，可以使面团发酵变得膨胀松软，这样炸出的油条容易空心且酥脆，市场上的泡打粉可分为有铝和无铝，炸油条时应选择无铝泡打粉，这样吃起来才能安全健康；②使用中筋面粉。
2四方空心大油条的作法和配方
空心油条的制作的方法 ：容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓拌，然后揉成面团。
油条空心又酥脆的做法如下：工具/材料：500克面粉、150克牛奶、140克清水、2克小苏打、6克泡打粉、1个鸡蛋、食用油、碗、筷子、刀、锅、砧板、保鲜膜。
做法：面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。和成较软的面团。
将油锅加热至沸腾，放入油条煎炸。可将油条反复翻动，直到变金黄色并变得酥脆，油温控制在170度左右即可。沥干油后，即可食用，味道鲜美、肉质软糯、内部空心。可以配上豆浆、醇香可口。
g面粉中倒入6g的食盐调和，再倒入3g的酵母粉。准备适量温水，边倒边搅拌面粉，水不能太多，搅拌至面粉成絮状后将面粉揉成光滑的面团，盖上面膜发醒至2倍大。
首先我们在大盆中放300克的中筋面粉，加1克小苏打，适量的盐，少许的白糖，打入一个鸡蛋，再加3克酵母，用130ml的温水边倒边搅拌。 搅拌成面絮状之后，我们往盆中加20ml的油，然后下手把面絮揉成面团。
3老师傅教你炸油条配方,外酥里软,个个空心,学会不用出门买了
在家怎样能使做出来的油条外酥里嫩根根空心？刚出炉的油条又脆又热，轻轻一撕，薄皮的质感粘连在一起发出馋声，扑鼻的香气绝对会让你躺在床上大开眼界。
豆浆油条是很多人的标配早餐，不过外面买的油条，卫生情况让人担忧，今天乐爸分享一个家庭版的做法，健康又好吃，零失败率，新手也能自制蓬松的炸油条，是不是很期待！一起看看吧。配料：食用油，盐。
刚开始炸油条，就是用的普通面粉，炸好的油条卖相还行，但口感和味道很差，吃着不香，比着外面买得差远了。我想告诉大家的是，炸油条的时候可以多放一点它，发酵速度快，油条金黄酥脆，个个空心蓬松。
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
第五步用刀切成长条，两个长条叠放在一起，用筷子压一下 第六步热锅下油大火烧热，把压好的油条下油锅里，用筷子不停地翻动油条，大火转中火，炸至金黄色即可出锅。
以上介绍的是家庭版炸油条和炸糖饼的做法，喜欢的朋友可以在家试着做一下，都简单易学，做好后家里人都会喜欢吃的。
4空心油条怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
1、先在碗中打入一颗鸡蛋，加入150克的牛奶，140克的清水，充分的搅拌均匀，搅拌至没有蛋黄的颜色。
2、另外，炸油条和炸糖糕一样，想要炸得蓬松空心，低筋面粉才是最好的选择。如果天冷，炸油条50°最佳，不用拿温度计凭感觉来，烧好水以后面粉和水的比例是一斤面5两水。
3、容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅 拌融 合。将融 合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓 拌，然后揉成面团。
5油条怎么炸才空心又酥脆
①使用无铝泡打粉。泡打粉也称为膨松剂，可以使面团发酵变得膨胀松软，这样炸出的油条容易空心且酥脆，市场上的泡打粉可分为有铝和无铝，炸油条时应选择无铝泡打粉，这样吃起来才能安全健康；②使用中筋面粉。
锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。
容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅 拌融 合。将融 合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓 拌，然后揉成面团。
下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。
平底锅放足量的油，油温烧到八成热（放入筷子用小气泡冒出），两手拿起面团，轻轻抖动拉长，放入油锅中，用筷子不断的翻动，让油条受热均匀。注意筷子要用长一些的，必须保证没有水渍，否则油溅出来，会容易烫伤。
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