咸扁尖怎么做好吃（咸扁鱼怎么吃）
- 作者: 佚名
- 2023年10月30日 05:45:06
很多朋友对于咸扁尖怎么做好吃和咸扁鱼怎么吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1扁尖冬瓜汤怎么做如何做好吃
咸肉扁尖冬瓜汤的做法图解1 家乡咸肉，金华火腿切片。姜切片。小扁尖切块。咸肉火脚用水冲净。扁尖泡半小时洗去盐份。咸肉扁尖冬瓜汤的做法图解2 放入锅中煮熟至肉香飘起。
冬瓜刨去外皮，挖去籽，切成小块。扁尖稍微浸泡一些，去掉些许咸味，然后切成细条。咸菜稍微浸泡一些，去掉些许咸味，然后切成碎末。油锅烧烫，轻微冒烟。放入咸菜翻炒几下。放入冬瓜。再放入扁尖。
准备咸扁尖、榨菜、冬瓜、葱花和麻油、面筋，盐和蔬菜精。咸扁尖用开水泡3个小时，期间换几次水。泡干净得扁尖切段切丝备用。榨菜洗干净切丝备用。冬瓜去皮，切片备用。
做法 1用清水将扁尖洗干净，手撕成约0.5cm宽的长细条，以嫩尖为点，理成长短不一的扁尖条，然后切成3cm长的细段，盛在装满清水的大碗中浸泡半小时。2西红柿洗净切去蒂，一切两半，再切成5mm厚的片。
材料 老鸭半只，干扁尖80克，冬瓜200克，咸火腿30克，枸杞少许，葱姜少许，盐适量 做法 干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用。鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫。
2扁尖笋上面的盐发黑
碱味。扁尖笋用水泡去咸味和碱wei后也撕成丝，并入沸水锅焯一下，沥干，与西芹丝一同入盛器，加盐、味精和麻油拌和即可。
扁尖，又叫做扁尖笋，是将新鲜的笋尖或者嫩笋经过盐水浸煮、然后烘干而成的，所以相较于新鲜的笋子来说，更加的易于保存，一年四季无论什么时候，只要想吃就能够吃得到。
材料：火腿80克、扁尖2条、鸡蛋2个，食用油、食盐、黄酒、生姜适量。做法：将扁尖去根，切小丁放入清水中浸泡1小时，火腿切丁，鸡蛋磕入碗内打散。锅中热油倒入蛋黄液，待稍稍凝固后用锅铲搅炒至散开，盛出待用。
说明可能已经变质。扁尖笋应该有一种清香的竹香味，如果有酸味、酒味或者其他异味，也可能是变质的表现。如果你仍然不确定扁尖笋是否安全，建议咨询专业人士或者进行其他检测方法，如使用黄曲霉素检测试纸等。
3咸笋干怎么吃
用料：咸干笋适量、熟肉片适量、食用油适量、酱油适量、葱适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量。放适量咸干笋到一个小盆里面。加入开水，知道浸没咸干笋，浸泡15分钟。捞出，用冷水冲洗干净，切段。
青椒炒笋干 首先需要提前一天将笋干浸泡在水里，把笋干泡软了以后，把笋干切成丝状，继续浸泡半天的时间。
温水泡发笋干。将需要烹饪的笋干放到温水里面泡发一到两天，然后再继续放到锅里煮大约两个小时左右，然后再将其放到凉水里泡两三天就可以了。
咸笋干和咸菜均浸泡6小时以上。咸笋干切丝。放自来水下冲洗，洗去一些盐分。把咸菜切碎。猪肉丝加适量的料酒和盐，腌制15分钟。平底锅加热后，倒入适量的多力葵花籽油。
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