湖南酥肉的蒸法与做法(湖南酥肉的蒸法与做法大全)
- 作者: 佚名
- 2023年10月28日 17:25:07
大家好,关于湖南酥肉的蒸法与做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于湖南酥肉的蒸法与做法大全的知识,希望对各位有所帮助!
1蒸小酥肉怎么做
【步骤四】:我们开始准备蒸酥肉的配料,首先把胡萝卜洗净然后切成滚刀块,把泡发的木耳洗干净备用,生姜切成丝,大葱切成狗耳朵,大蒜切成粒备用。
蒸酥肉 1 瘦肉切片加酱油、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。2 备鸡蛋、淀粉、盐。3 调成可以流动的面糊。4 将瘦肉倒入挂糊。5 放入油锅炸熟。6 捞起控干油份后放入碗中。7 放入土豆块蒸30分钟。
步骤:买回来的五花肉去皮,切条或块备用。五花肉盆中打入两颗鸡蛋,一勺盐,一勺姜粉,一勺花椒粉,适量的淀粉,一勺生抽。戴上手套把刚才放入的佐料抓拌均匀。
小酥肉的蒸制方法如下:将肉洗净干净,切成厚片,放入碗中加入鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡精、花椒粉、干淀粉拌匀上厚浆。胡萝卜、山药滚刀块、木耳撕小块,香菇切两半备用。
小葱一颗,放入锅中开始蒸。蒸40分钟后就可以起锅了。如果喜欢吃木耳或者粉条的,可以适当的加进去一点,然后再蒸5分钟。做好后将小酥肉端出来,放上香菜,就可以吃了,喜欢吃酸的可以加点陈醋,味道非常棒。
猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,用手抓匀,腌制10分钟。
2蒸酥肉怎么做好吃?
1、蒸碗小酥肉的做法 将葱和姜放在水里泡30分钟。猪肉清洗干净后切成手指粗细的条。肉中放入花椒粉,胡椒粉,盐,生抽,啤酒,葱姜水搅拌均匀,腌制20分钟。放入鸡蛋,淀粉拌匀。
2、将酱油加盐,加少量糖,在放入花椒,大料,葱,少量姜片加水调和成汁子(喜欢辣的可以放些干辣椒),大概水家到大半碗的样子。炸好的的小酥肉放入调好的的汁子中,放在锅里,上锅蒸。
3、(3)蒸酥肉的调料分量按个人口味减量和增加。要是条件允许我们可以用骨头汤或者鸡汤来做汤汁。
4、蒸酥肉 1 瘦肉切片加酱油、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。2 备鸡蛋、淀粉、盐。3 调成可以流动的面糊。4 将瘦肉倒入挂糊。5 放入油锅炸熟。6 捞起控干油份后放入碗中。7 放入土豆块蒸30分钟。
3蒸酥肉的家常做法
放入蒸锅蒸 上汽后中火蒸30分钟取出,将香葱及姜片等作料捞出不用。
食材:里脊肉500g、盐1勺、大料1颗、酱油3勺、花椒少量、淀粉3勺、面粉1勺、鸡蛋1个、葱1根、姜1块、糖1勺。里脊肉切成手指宽的条形状 淀粉、面粉、鸡蛋加适量水调成面糊,将里脊肉放入裹上面糊。
家乡滋味:蒸酥肉的做法步骤6准备葱、姜片、花椒、大茴和干红辣椒,不喜欢辣的可以省略辣椒。家乡滋味:蒸酥肉的做法步骤7取一只碗,放入半碗水,碗内加入老抽。
备鸡蛋、淀粉、盐。调成可以流动的面糊。将瘦肉倒入挂糊。放入油锅炸熟。捞起控干油份后放入碗中。放入土豆块蒸30分钟。将蒸出的汁倒入锅中烧开,加入白糖、醋、酱油煮开后倒入碗中即可。
关于湖南酥肉的蒸法与做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。