青鱼片怎么做好吃（青鱼片怎么做好吃又简单）
- 作者: 佚名
- 2023年10月28日 11:10:07
大家好，关于青鱼片怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青鱼片怎么做好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！
1青鱼片怎么做好吃又简单
油爆青鱼片的家常做法 青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片。放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末。搅拌入味。放适量面粉，搅拌好。放入7分热的油中，中火炸。两面金黄时，捞出控油。
步骤：青鱼洗净切成厚片放入盘中。上面铺上姜片。撒上花椒。倒入2勺味达美臻品料酒。上锅大火蒸8分钟。将蒸熟的青鱼片取出放入盘中。放上一些葱丝。
将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。然后去掉头部，沿脊骨片成两片。涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时。锅内放油加热，放入鱼开始煎。翻面煎。炖至锅中留少量汤，加入香菜，蒜切末出锅。
制法：生姜切片，将猴头菇泡发，切成薄片。青鱼中段剔枣，去皮，切成薄片。锅烧热，加油，下姜片、葱花、蒜末煸炒，加鱼片熘炒，快熟时，加猴头菇片，用旺火烧熟，放料酒、味精、精盐。
2青鱼怎么做好吃又简单?青鱼怎么做不腥?
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
清蒸青鱼也很好吃，一般把它切成片状，放在冰箱里面冻一下，再加入一些料酒和生抽去腌制，10分钟后拿出来，放在水里煮，大概10分钟，煮开后放一些葱和姜，再撒一些葱花，再蒸30分钟可以了，很入味。
青鱼怎么做不腥 将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
首先我们要把青鱼洗净。这一步也很关键。青鱼泡在水里解冻，在没有完全化开时，处理青鱼非常省事，用剪刀剪到鱼嘴处，可直接把内脏和腮拿出来，还不会碰破鱼胆，（鱼胆破了会苦的）。
3青鱼怎么做好吃
1、将净青鱼两面剞斜一字刀，抹上绍酒腌味。锅炙好，入花生油烧至八成热，下入鱼炸至色金黄，入漏勺沥净油。
2、清蒸青鱼 材料：青鱼一条、葱、姜、料酒、芡粉、盐、味精等调味品适量。做法：先把青鱼洗净，去除鱼鳞。取出内脏，把鱼洗干净。切成两段，在鱼的两面都切一字刀。
3、青鱼好吃的做法如下：用料：青鱼2条、葱适量、姜3片、蒜3瓣、辣椒酱1勺、豆瓣酱1勺、豪吉藤椒油1勺、白糖1勺、陈醋1勺、盐少许、老抽半勺。青鱼去除头部和内脏清洗干净。锅内倒食量的油将青鱼放入。
4、用料：青鱼四条、花椒数粒、八角一粒、葱适量、生抽适量、胡椒粉少许、料酒适量、醋适量、白糖适量、盐少许、味精少许、蒜适量、姜适量。冻的青鱼，完全解冻，去除鱼腮和内脏，收拾干净。用咸盐、生抽腌渍三十分钟。
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