买来的莲子怎么做好吃窍门(买来的莲子怎么做好吃窍门图片)
- 作者: 佚名
- 2023年10月28日 06:05:09
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1干莲子怎么吃?
1、用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药,30g干莲子,40g黑米,30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时,然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净,在水中浸泡一个小时。
2、莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
3、干莲子质地较为干硬,泡水不能按照平时泡枸杞或泡茶的方式进行,否则不仅莲子无法泡软,吃起来味道和口感也不好,而且其中的营养成分无法浸泡出来,食用起不到莲子的功效作用。
4、在锅内加入一千毫升的水,再放入约二十五克食碱,用大火煮沸之后,再将准备的干莲子放入到锅子当中,将锅盖盖上,焖个一两分钟左右就可以了。打开锅盖,用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子,直到干莲子的壳完全被去掉。
5、不论怎么做着吃,干莲子事先一定要用 冷水 浸泡,泡软后才易煮烂。经过泡制后的 莲子 可做 甜品 。如1)莲茸:将莲子用高压锅蒸烂,基本比例:500g莲子配250-300g糖,油100-200g。
6、将干莲子用温水浸泡一小时左右,因为干莲子比较硬,浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。当然银耳也是必须要用开水浸泡的,也可以采用煮的方式将银耳煮软,煮了之后用凉水浸泡。
2干莲子怎么做?
用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药,30g干莲子,40g黑米,30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时,然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净,在水中浸泡一个小时。
炒干莲子:将莲子放入干锅中,用中火炒至莲子表面变干,放凉即可。 磨成粉:将炒干的莲子放入搅拌机中,用高速搅拌至粉状即可。
比较常见的食用方法是熬粥、煲汤等,比如和粳米、冰糖熬成莲子粥,和红枣、银耳、红糖做成银耳红枣莲子汤,或者在炖煮猪骨汤、猪肚汤的时候放一些干莲子。
不论怎么做着吃,干莲子事先一定要用 冷水 浸泡,泡软后才易煮烂。经过泡制后的 莲子 可做 甜品 。如1)莲茸:将莲子用高压锅蒸烂,基本比例:500g莲子配250-300g糖,油100-200g。
原料; 干莲子300克 白糖200克 制作方法:先将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉,用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。
事先把莲子(根据自己要的的量)泡个5分钟左右,然后把莲子心去掉,不然吃到的话会很苦。把红枣跟枸杞过遍水,捞起备用。把银耳泡3,4分钟后洗净把蒂去掉,撕成碎片备用。准备好诺干个冰糖。
3超市买的干莲子怎么吃
1、可以煮粥,或者跟桂圆、红枣、蜜枣之类的同煮,只要干净也可以直接干吃,干的白莲子一般都是去过皮的,所以不用再去皮了。中间是通的就是去过芯的,有绿色的莲芯表示没去芯。
2、准备好 所需要的食材, 莲子提前用冷水浸泡1小时。用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感。将银耳用冷水浸泡15分钟,待发后,去粗蒂,切小块备用。锅放在燃气上烧开水。
3、百合桂圆莲子饭材料:百合20克 干莲子20克 桂圆8~10颗 良质米2杯 作法 将百合用水洗净,放于碗中,让水缓缓渗入。 干莲子洗净,浸于水中一小时。
4、超市买的干莲子做粥的话要提前泡一下,做法如下:莲子事先泡几个小时。小米和大米洗净,泡十分钟。锅中加水烧开,倒入大米,小米,莲子。烧开后改小火二十分钟,中间慢慢地用勺搅动几次。
5、可以直接吃的。但多少有些不卫生。清洗一下再生吃吧。熟了吃味道好好哦。不妨试试。
6、莲子西米椰汁露 制法:莲子20克、西米20克、椰浆一小罐(超市有售),用开水浸开西米后加冰糖适量,煮至莲子肉烂,西米透明即可。功效:有健脾和胃,润肺生津,消暑止渴之效,夏季常用。
4鲜莲子怎么做好吃
1、新鲜莲子做菜的各种吃法有:清炖莲子汤、莲子糯米饭、莲子炖鸽肉、莲子糖水、莲子炖鲜奶。清炖莲子汤 将新鲜莲子剥皮后,与瘦肉、糯米一起放入锅中,加入适量的清水,炖煮1-2小时,直到莲子和瘦肉都煮烂。
2、是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。
3、新鲜莲子的吃法 莲子粥 用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。冰糖莲子 将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
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