买来的莲子怎么做好吃窍门（买来的莲子怎么做好吃窍门图片）
- 作者: 佚名
- 2023年10月28日 06:05:09
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1干莲子怎么吃?
1、用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。
2、莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
3、干莲子质地较为干硬，泡水不能按照平时泡枸杞或泡茶的方式进行，否则不仅莲子无法泡软，吃起来味道和口感也不好，而且其中的营养成分无法浸泡出来，食用起不到莲子的功效作用。
4、在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的干莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，直到干莲子的壳完全被去掉。
5、不论怎么做着吃，干莲子事先一定要用 冷水 浸泡，泡软后才易煮烂。经过泡制后的 莲子 可做 甜品 。如1)莲茸：将莲子用高压锅蒸烂，基本比例：500g莲子配250-300g糖，油100-200g。
6、将干莲子用温水浸泡一小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。当然银耳也是必须要用开水浸泡的，也可以采用煮的方式将银耳煮软，煮了之后用凉水浸泡。
2干莲子怎么做?
用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。
炒干莲子：将莲子放入干锅中，用中火炒至莲子表面变干，放凉即可。 磨成粉：将炒干的莲子放入搅拌机中，用高速搅拌至粉状即可。
比较常见的食用方法是熬粥、煲汤等，比如和粳米、冰糖熬成莲子粥，和红枣、银耳、红糖做成银耳红枣莲子汤，或者在炖煮猪骨汤、猪肚汤的时候放一些干莲子。
不论怎么做着吃，干莲子事先一定要用 冷水 浸泡，泡软后才易煮烂。经过泡制后的 莲子 可做 甜品 。如1)莲茸：将莲子用高压锅蒸烂，基本比例：500g莲子配250-300g糖，油100-200g。
原料； 干莲子300克 白糖200克 制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。
事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用。把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用。准备好诺干个冰糖。
3超市买的干莲子怎么吃
1、可以煮粥，或者跟桂圆、红枣、蜜枣之类的同煮，只要干净也可以直接干吃，干的白莲子一般都是去过皮的，所以不用再去皮了。中间是通的就是去过芯的，有绿色的莲芯表示没去芯。
2、准备好 所需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时。用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感。将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅放在燃气上烧开水。
3、百合桂圆莲子饭材料：百合20克 干莲子20克 桂圆8~10颗 良质米2杯 作法 将百合用水洗净，放于碗中，让水缓缓渗入。 干莲子洗净，浸于水中一小时。
4、超市买的干莲子做粥的话要提前泡一下，做法如下：莲子事先泡几个小时。小米和大米洗净，泡十分钟。锅中加水烧开，倒入大米，小米，莲子。烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。
5、可以直接吃的。但多少有些不卫生。清洗一下再生吃吧。熟了吃味道好好哦。不妨试试。
6、莲子西米椰汁露 制法：莲子20克、西米20克、椰浆一小罐(超市有售)，用开水浸开西米后加冰糖适量，煮至莲子肉烂，西米透明即可。功效：有健脾和胃，润肺生津，消暑止渴之效，夏季常用。
4鲜莲子怎么做好吃
1、新鲜莲子做菜的各种吃法有：清炖莲子汤、莲子糯米饭、莲子炖鸽肉、莲子糖水、莲子炖鲜奶。清炖莲子汤 将新鲜莲子剥皮后，与瘦肉、糯米一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到莲子和瘦肉都煮烂。
2、是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。
3、新鲜莲子的吃法 莲子粥 用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。冰糖莲子 将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
关于买来的莲子怎么做好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
