鱼块腌臭了怎么做好吃（鱼腌制臭了还能吃吗）
- 作者: 佚名
- 2023年10月08日 09:45:09
大家好，今天来为大家解答关于鱼块腌臭了怎么做好吃这个问题的知识，还有对于鱼腌制臭了还能吃吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1腌制的鱼块儿怎么做才好吃
1、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2 多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。
2、你好。腌制的鱼有很多吃法，蒸、煮、炖、烩等。我们这边用咸鱼烧肉很鲜美，下饭。具体做法：咸鱼泡发一下，否则太咸。五花肉或者梅花肉洗干净切块待用。葱姜蒜适量，料酒，八角两颗，桂皮一小段。
3、方法/步骤 准备主料。将腌好的鱼切成2*2左右的方块，将鱼块放入温水中浸泡一个小时左右，主要是去掉过重的盐味，并且将晒干的鱼块软化，方便下一步红烧。准备配料。
4、将腌鱼洗净后加点料酒、老姜丝，上锅蒸十二分钟。蒸大约5分钟时把红椒末加进去。蒸熟后加入小葱。油烧热浇一下，爆出香味即可。
2如何做出好吃的熏鱼?
1、熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，改刀成小块平铺盘中。豆豉、干辣椒圈提前浸泡好，同时姜切片、葱切末、蒜拍碎、把泡发好的干辣椒放在熏鱼上，撒入稍微浸泡过的豆豉。加入葱片、蒜瓣，均匀的调入所有调料。
2、真正的熏鱼是要用糖熏的，现在为了健康，都不采用了。上海的菜场里，有一种摊子：前面有一个大塑料盆，里面养着几尾肥肥大大的鱼，后面的案板上放着剁开的鱼段，鱼头则整齐地码在一边。
3、熏鱼一：黄花鱼、白酒、冰糖、红糖、五香粉、醋、、酱油、盐、大料、花椒、姜片各适量。黄花鱼洗净后鱼身剌开花刀，用盐、白酒、姜片腌制2小时。
3鱼臭了怎么弄着好吃
可以用盐、柠檬汁等去腥处理。烹调方式：选择合适的烹调方式，如清蒸、红烧等。清蒸能够最大程度地保留鱼的鲜美口感，同时减少异味。佐料搭配：搭配适当的佐料，如葱、姜、蒜、柠檬等，可以去除鱼的异味。
干锅臭鳜鱼的做法：臭鳜鱼去鳞用清水泡十分钟，洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱，切好备用，泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味。用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干，锅中放植物油烧热，下鱼煎至两面金黄。
臭了最好扔掉，如果一定要，可以试试 熏鲅鱼 材料 鲅鱼，葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，辣椒 做法 先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。
家常臭鳜鱼用料：腌制好的鳜鱼1条、 葱半根、姜3片、蒜8瓣、小米辣2根、料酒1汤匙、糖5g、生抽2汤匙、老抽半汤匙、香菜1根、花椒8粒、淀粉10g。 家常臭鳜鱼的做法： 第一步：葱姜蒜红线椒切丁，大蒜可以多一点。
可有效去除鱼臭味。牛奶去除鱼腥味：将处理好的鱼在烹饪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味，同时使鱼肉的味道更鲜美。温茶水去除鱼腥味：将处理好鱼温茶水中浸泡约10分钟后取出，可有效去除鱼腥味。
4腌过的鱼怎么做好吃
1、清蒸咸鱼。清蒸咸鱼的做法是非常简单的，首先我们只记得把咸鱼放在锅上蒸，蒸完之后再把闲鱼上面浇一些油，可以放一些调料品，也可以不放任何的调料，一般大家如果是比较喜欢喝粥的话，我们就可以当做配菜来吃。
2、你好。腌制的鱼有很多吃法，蒸、煮、炖、烩等。我们这边用咸鱼烧肉很鲜美，下饭。具体做法：咸鱼泡发一下，否则太咸。五花肉或者梅花肉洗干净切块待用。葱姜蒜适量，料酒，八角两颗，桂皮一小段。
3、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2 多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。
4、咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
5自己腌制的咸鱼发臭该怎样补救
1、可以用火烤，烤是去除咸鱼腥臭味的好方法。可以先把咸鱼浸一下清水或是醋水，然后再烤火，这样不但去腥效果好，还不容易烧焦。
2、盐醋水清洗也可以大大减轻咸鱼腥臭味。找一个盆子，兑浓盐水，然后再加白醋，可能的话再加点高度白酒，把咸鱼泡在盐醋水里半小时左右，然后捞起来，泡在清水里半小时，去腥效果就很好了。焯水也是去腥的好方法。
3、用淡盐水去咸鱼味 用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时，再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。
4、如果只是有点发臭，但是没有腐烂变质的话，是可以吃的，但是要处理一下。处理方法如下：将鱼处理干净后，在鱼身多切几个口子。在切好的鱼身上撒上盐和白糖，注意要抹匀。白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美。
关于鱼块腌臭了怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
