怎么做卤鸡胗（卤鸡胗怎么做好吃去味窍门）
- 作者: 佚名
- 2023年10月04日 01:35:08
大家好，关于怎么做卤鸡胗很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于卤鸡胗怎么做好吃去味窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1卤鸡胗的做法及配料窍门
1、步骤：鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。
2、准备好200g清洗干净的鸡胗，大葱一根切成段，生姜切成片，放入盆中。抓入一把干辣椒，一小撮小茴香和两粒八角。
3、卤鸡胗的做法 主料： 鸡胗 把鸡胗反复清洗干净 锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。
4、起锅烧水，将准备好的鸡胗放在锅中，进行简单的焯煮。再将准备好的鸡胗用刀划出印，留以备用。起锅烧水，将进行改刀后的鸡胗再次放在锅中。将桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶放在锅中，进行煨煮。
5、配料：卤料、盐、红辣椒末、酱油 具体做法：把冻鸡胗拿出，解冻！并清洗干净。把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。
6、鸡胗的卤制方法如下：材料：鸡胗、盐、老抽、生抽、大料、料酒、淀粉、炖鸡调料包、清水。工具：盆、菜刀、砧板、碗、锅、锅铲、漏勺、电压力锅、盘子。鸡胗用水浸泡半小时，去血水，捞出。加料酒泡一会，去腥。
2卤鸡胗的家常做法怎么做最简单
卤鸡胗的做法 主料： 鸡胗 把鸡胗反复清洗干净 锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。
【步骤一】：准备好200g清洗干净的鸡胗，大葱一根切成段，生姜切成片，放入盆中。抓入一把干辣椒，一小撮小茴香和两粒八角。
起锅烧水，将准备好的鸡胗放在锅中，进行简单的焯煮。再将准备好的鸡胗用刀划出印，留以备用。起锅烧水，将进行改刀后的鸡胗再次放在锅中。将桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶放在锅中，进行煨煮。
鸡胗刮去油脂冲洗干净，浸泡，把血水浸泡出来 清洗干净备用。锅内加入，烧开焯水，准备调料 电高压锅加适量的水，加鸡胗，加切好的葱段、姜片，香叶、桂皮、大料、花椒、白酒、糖、老抽、生抽等所有调料。
步骤：鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。
3卤鸡胗的做法
卤鸡胗的做法 主料： 鸡胗 把鸡胗反复清洗干净 锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。
鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。
具体做法：把冻鸡胗拿出，解冻！并清洗干净。把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。
起锅烧水，将准备好的鸡胗放在锅中，进行简单的焯煮。再将准备好的鸡胗用刀划出印，留以备用。起锅烧水，将进行改刀后的鸡胗再次放在锅中。将桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶放在锅中，进行煨煮。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
