今日的茭白多少钱一斤（茭白多少钱一公斤）
- 作者: 佚名
- 2023年09月19日 03:40:09
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1什么是茭白
1、茭白的词语解释是：又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见明·李时珍《本草纲目_草八_菰》。 茭白的词语解释是：又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。
2、茭白是禾本科菰属植物，它是一种多年生宿根草植物，有双季茭白和单季茭白之分，古人称茭白为“菰”，后来人们发现被黑粉菌感染之后植株还能健康生长，而且长成了可食用的肉质茎，这就是现在人们所说的茭白。
3、茭白是一种蔬菜，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜，分布在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲。茭白在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾等地。
2茭白是我国特有的水生蔬菜,有哪些家常做法?
茭白茭白炒肉丝原料：茭白200克，猪五花肉150克，泡辣椒30克。调料：植物油100克，精盐1小匙，味精、胡椒粉各适量，料酒2小匙，水淀粉适量，高汤100克。
翻拌均匀，让每一块茭白裹上味道；装盘后可撒少许香葱末增色提香。1 油焖茭白，鲜嫩清香，下饭！小窍门：油焖茭白，油不能太少，否则炒不出这处油润润又恰到好处的焦黄外衣。
茭白是中国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。其食用部分是其基部肥大的肉质茎。由于质地鲜嫩、味甘实，被视为蔬菜中的佳品。炒之前一定要用水焯一下的，把草酸去掉。
3茭白是几月份的应季蔬菜
单季茭白一般在3-4月份种植，9-10月份采收，而双季茭白则冬春季节种植，5-6月上市，夏季种植，10-12月上市。市场上多是双季茭白，这样可以满足人们对茭白的多季节食用，也能丰盈种植者的钱包，双利互赢。
茭白在秋季的9-10月可以吃到，在冬季的11-12月份之间也可以吃到，在秋季是最适合吃茭白的，这时候茭白吃起来口感是最好的。
回答 如果是单季茭白，一般在每年的春季进行种植，9-10月份左右的时候采收上市。如果是冬春种植的双季茭白，一般在每年的6月份采收上市。如果是夏季种植的双季茭白，一般在每年的10-12月份采收上市。
茭白一般在夏季5-6月成熟上市一次，双季茭白在秋季10-12月份再次成熟上市一次，单季茭白在9-10月采收上市，平均价格在63元/公斤，各地价格也各不相同。
夏季（农历四至六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
4茭白亩产量一般多少斤
1、茭白是一种常见蔬菜，一般是分为单季和双季的，单季茭白可以亩产3000斤左右，双季茭白的全年亩产量可以达到7000斤。
2、茭白亩产量在相对精细的种植管理下，茭白亩产可达3000斤左右。如果是高产，产量可以达到3500-4000斤左右。具体产量也与管理技术有关。
3、根据种植地区和管理不同，一般亩产量是3000斤左右。近些年有些人把水稻改成了种植茭白，茭白的周期非常短，但是见效很快，可以增加种植者的收入，茭白是一种水生蔬菜品种。
4、茭白是一种人们经常食用的蔬菜，目前只有我国和越南生产；茭白种植两个月后就可以采集食用，一亩地能产出3000斤茭白；它的口感清淡爽脆，有大自然的清香；并且茭白能满足人体所需的能量和微量元素，被誉为六谷之一。
5、双季茭白一般亩产3500公斤左右。茭白，茭白的名称因地而异，又叫茭瓜，茭笋，高笋。从收获的季节上来说，有分为单季茭白和双季茭白。茭白的简介 又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。
6、受气候影响，茭白可以单季或双季种植，如果是单季茭白，亩产量在3000斤左右，如果是双季茭白，亩产量在7000斤左右。
5茭白需要怎么挑选呢?
1、如何挑选茭白 看颜色：新鲜茭白它的上端是呈青绿色的，下端是呈现白色的，所以挑选的时候可以观察它的颜色，如果茭白颜色是青白相间的颜色说明是比较新鲜的。
2、怎么挑选茭白？ 看外形 如果茭白的外形比较嫩滑、光亮，而且饱满，笋身比较直、笋皮摸起来很顺溜的话，一般来说笋肉还是比较新鲜的；应当选择那种矮胖矮胖型的，类似于棒槌型的茭白。
3、看外形：如果茭白的外形比较嫩滑、光亮，而且饱满，笋身比较直，笋皮摸起来很顺溜的话，一般来说笋肉还是比较新鲜的。这样的茭白还是值得购买的。
4、挑选茭白技巧看颜色新鲜优质的茭白外壳青绿有光泽，如果看到茭白外壳颜色过浅和发灰，说明品质比较差，还有就是果壳色发黄或偏红黄，说明茭白偏老，口感不佳，同时，壳中有大量水分的茭白也是比较老的茭白。
6交白如何炒,用焯水么。
炒茭白要焯水。茭白可以炒着吃也可以生吃，但是因为茭白中含有大量的草酸，炒的时候会比较涩。因此为了使口感更好，要先焯一遍水。高温可以使草酸分解，并且更好吃，还能杀死表面的微生物，颜色看起来也会更好看。
炒茭白要焯水。茭白可以炒着吃也可以生吃，但是因为茭白中含有大量的草酸，炒的时候会比较涩，因此为了使口感更好要先焯一遍水，高温可以使草酸分解，并且更好吃，还能杀死表面的微生物，颜色看起来也会更好看。
炒茭白之前需要焯水。茭白在炒之前，进行焯水处理，这样可以去除部分草酸，也能使茭白的口感变得更好。茭白炒着吃时，可以用于制作清炒茭白、茭白炒肉、茭白炒鸡蛋、茭白炒虾仁等美食。
需要。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。茭白焯水的方法是：把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。时间过长会破坏营养成分，然后捞起沥干水后再进行烹调。
茭白炒肉可以不用焯水，如果担心茭白中的草酸较多，可以切片后放入开水中烫一下即捞出。茭白炒肉是一道非常好吃的家常菜，茭白味道鲜美，与五花肉搭配可以烹饪出它的鲜爽。茭白中含有草酸，草酸会与钙结合产生草酸钙。
炒茭白要焯水。茭白是一味中药材，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
