腊猪腿怎么做好吃(腊猪腿怎么做好吃又香不油腻视频)
- 作者: 佚名
- 2023年09月06日 21:00:20
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1腊猪腿肉怎么做好吃
腊猪腿肉能做蒜苗炒腊肉、香辣腊猪腿、腊肉鲜笋鱼面。蒜苗炒腊肉做法:腊肉、蒜苗、大蒜叶、干辣椒、生抽、盐。腊肉用水煮软去掉些盐分,这样出锅就不会很咸。或是在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软。
准备好原材料,腊猪脚提前泡好洗干净斩块。将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。 白萝卜切成滚刀块。生姜切成片。锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开。 一边煮一边撇去浮沫,煮七八分钟。
将老猪脚用火烧至表皮焦黄,在清水中刮洗干净;冷水下锅,文火煳熬。待猪脚肉七成熟时放入水发好切短的干板菜,捞起猪肉切坨后再回入锅内继续熬,熬到肉、菜喷香时停火起即可。
(1)猪腿先切块,凉水下锅焯一下(水开为度)捞出。(2)热锅放油,放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒,有香味出来后放料酒,继续煸炒至料酒散净。
2腊猪腿你们都怎么做好吃
白萝卜炖腊猪脚材料:腊猪脚1000克、白萝卜一根、生姜一块、葱花适量。做法:腊猪脚提前泡好洗干净斩块,将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块,生姜切成片。
腊猪腿斩成小块。锅中放冷水,把腊猪腿下锅,大火烧开煮10分钟左右捞出备用。锅中重新放清水,下入葱,姜,大料。下入腊猪腿。放入浸泡好的豌豆,大火烧开。
将老猪脚用火烧至表皮焦黄,在清水中刮洗干净;冷水下锅,文火煳熬。待猪脚肉七成熟时放入水发好切短的干板菜,捞起猪肉切坨后再回入锅内继续熬,熬到肉、菜喷香时停火起即可。
腊猪蹄太好吃了,普济说个信阳光山县腊猪蹄做法,很传统的一道菜。刚刚做的。 首先的材料要选好。县城最大优势,就是可以比较方便的买到原生态食材,猪蹄必须的本地品种,还要是本土喂养大的猪。
3腊猪蹄炖配什么做好吃
做法一:猪脚炖胡萝卜 第一步,备好猪脚、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、桂皮、八角、白砂糖、盐和鸡精。第二步,将猪脚直接洗好切块,将胡萝卜切块,生姜切片,大葱切段备用。
腊肉猪蹄可以配大豆、芋头、萝卜、莲藕,炖出来都挺好吃的。准备材料:腊肉猪蹄一根,莲藕500克,葱姜蒜、花椒适量。腊猪蹄用菜刀劈成块,仔细清洗。生姜切成片,辣椒干少量清洗预留。
腊猪脚搭配白萝卜这样简单炖上一锅,清淡不油,很适合老人,孩子或者女性朋友吃。煲好的猪脚汤,可以一口汤一口肉的吃,也可以汤肉分离,另外做一些蘸料,将猪脚蘸料吃,也是非常的美味哦。
4请教:腌的猪腿(四川腊肉)怎么做菜?
腊猪腿斩成小块。锅中放冷水,把腊猪腿下锅,大火烧开煮10分钟左右捞出备用。锅中重新放清水,下入葱,姜,大料。下入腊猪腿。放入浸泡好的豌豆,大火烧开。
(1)花菜用刀切成小朵,放入清水中浸泡后冲洗干净,大蒜切成蒜末待用。(2)把泡好的花菜放入沸水中煮一会,捞出来控水待用。(3)腊肉放入锅中蒸熟,把腊肉切成小片待用。
买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的)。
大米洗净用清水浸泡1小时,米和水的比例在1比5左右。腊肉和腊肠切成片 炒锅倒油烧热,放入郫县豆瓣酱和蒜瓣,翻炒到油的颜色变红。
四川腊肉的吃法:腊肉,风肉吃法很多,可以煮好后切成片状直接实用,也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭,还可以和青蒜,蒜苔,芹菜,苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳,不油腻。
四川的做法,相比我老家,更好的保留了腊猪脚的原味,做法也简单。 其腊猪脚做法是,用热水清洗干净后,直接冷水下锅,炖煮一两个小时,我姐经常会加一些肥瘦腊肉一起炖煮。炖煮好之后,腊肉直接切成块装盘蒸一遍,然后撒一点葱花和香菜。
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