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1草菇没有焯水吗可以直接炒吗

需要焯水，因为蘑菇属于菌类，自身很难清洗干净，焯水可以将其细菌杀死一部分，也可以让蘑菇脱水，不会再炒菜时产生大量水分。焯水方法：将蘑菇放入煮沸的开水中3秒钟左右捞出即可。食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。

题主是否想询问“草菇需要焯水吗”？需要。在吃草菇之前为了去除草菇的黑色素，所以需要焯水，因为蘑菇属于菌类，自身很难清洗干净，焯水可以将其细菌杀死一部分，也可以让蘑菇脱水，不会再炒菜时产生大量水分。

我觉得炒蘑菇时不需要焯水，蘑菇本来就很容易炒熟，没有必要再提前焯水。而且焯水会使蘑菇的营养成分流失，还会影响蘑菇的鲜味，蘑菇是一道能够提鲜的美味食物，很多炒菜中会加适量的蘑菇，就是为了提高菜肴的鲜味，焯水后的蘑菇鲜味就会变得很淡了，所以不建议炒蘑菇时焯水。

焯水的时候，时间不用太长，首先在锅里放一些盐，等待锅里的水滚开后，稍微烫一下即可捞出。草菇要焯水吗 草菇营养价值比较高，一般在栽培过程中，草菇采摘到购买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于其特殊的生物学特性，低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，所以就会有苦味和土腥味。

蘑菇不焯水直接炒了吃可以的，食用菌菇没有毒，只是这种吃法不够健康。蘑菇，我们通常指的双孢蘑菇等食用菌菇，它的种类多种多样。鲜蘑菇中含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、及一些人体所需是微量元素等。

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