大家好，今天本篇文章就来给大家分享茄子的食疗功效，以及茄子的五大功效对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1茄子煲豆腐汤——清热解毒润肠通便

1、茄子煲豆腐汤的功效与作用 茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

2、茄子洗净。蒜瓣洗净。茄子切成条状，加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。蒜瓣压扁切碎。北豆腐也切成条状。不粘锅放油，放入豆腐两面煎黄。炒锅热锅冷油，下入蒜末煸香，放入茄子煎炒至软。

3、茄子煲豆腐汤 所需材料 豆腐 200克 茄子 100克 盐 少许 高汤 适量 茄子煲豆腐汤的做法 1将豆腐洗净切条状，茄子洗净切成条备用。2净锅上火倒入清汤，下入茄子、豆腐，调入盐，煲至熟即可。

2吃蒸茄子的功效和作用

1、蒸茄子的功效与作用 常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用，如果不喜欢炒茄子，可以跟随来试试蒸茄子如何。

2、每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。降低胆固醇，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，降低体内胆固醇。

3、每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

4、青椒蒸茄子的功效与作用 青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、宽肠胃、降压降胆固醇、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。

5、可与米粥一起食用，具有清热活血、解毒止痛的功效。每天吃蒸茄子可以有效地治疗内痔，长期缓解便秘。医学研究还表明，吃茄子对慢性胃炎、肾炎、水肿、动脉硬化、高血压、，冠心病和坏血病。

6、清热解暑茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合；每天坚持服用蒸茄子，长期下来，有治疗内痔出血，改善便秘的功效。

3清蒸茄子怎么做好吃又简单?

1、第一步 准备工作，把茄子洗净，去头去尾，香葱切葱花，老姜切末，大蒜切末备用。第二步 放入蒸锅，锅中加好清水，把洗净的茄子对半切开，再从中间切断，放入蒸锅蒸熟，大概需要20分钟左右。

2、做法 长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。

3、清蒸茄子的做法步骤：1 1选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。清蒸茄子的做法步骤：2 2切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。清蒸茄子的做法步骤：3 3放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。

4、长茄子洗净。把茄子切开，成段放到蒸屉上。大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。撕成长条放入盘中。把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。

5、准备3根长茄子，采摘新鲜的最好，如果去菜市场购买，一定要早晨去，下午就被挑得差不多了，如果到了晚上，那更是歪瓜裂枣了，把茄子清洗干净，擦掉表面的水分。

4茄子有哪些功效与作用?

1、茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。

2、抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、清热活血 茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合；每天坚持服用蒸茄子，长期下来，有治疗内痔出血，改善便秘的功效。

4、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

5、吃茄子的功效与作用1 功效作用 茄子，为常见蔬菜，原产于***热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

6、功效与作用 润肠通便、防治胃癌、降压降脂 茄子中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，减轻大便干结的症状。茄子中的龙葵碱具有药理功效，可以抑制消化系统肿瘤的增殖，起到预防胃癌的作用。

5吃生茄子的功效和作用及禁忌

1、抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇程度不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲茄子性味甘、凉，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿，热毒所导致的疮痈、皮肤溃疡，口腔溃疡的人，如果适当吃茄子有很好的清热解毒的功效。

3、降低高血脂，高血压 选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。防治胃癌 茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

4、⒊、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

5、茄子中有一种物质叫茄碱，具有抗氧化和抑制癌细胞的作用，是茄子保健功效的来源之一。但对胃肠道有强烈的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用。人体摄入多了就会中毒。龙葵碱基本不溶于水，所以不能用热烫或煮沸的方法去除。

6、茄子中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，减轻大便干结的症状。茄子中的龙葵碱具有药理功效，可以抑制消化系统肿瘤的增殖，起到预防胃癌的作用。

6茄子把怎么煮水治咳嗽

1、止咳方法：取3个新鲜长条紫茄子从根部连（把）蒂切断，先放入冰箱冷冻半天（要冻透）后，放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。治疗牙痛：主治：龋齿牙痛型。

2、起锅中倒水，把冷冻后的茄子把直接放入锅中，加入冰糖。 然后开大火煮开，5分钟关火，过江掉茄子把，只要水即可，每日3次，有很好止咳功效。

3、茄子属于一种蔬菜，主要是具有清热解毒，去火止咳的作用。可以把长条紫茄子连根儿带蒂削掉，然后放在锅内加入3碗水，慢火熬至10-15分钟左右，趁热喝水，主要是具有止咳化痰的作用，效果是比较好的。

4、取3个新鲜长条紫茄子从根部连（把）蒂切断，先放入冰箱冷冻半天（要冻透）后，取出放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。

5、将茄子蒂放入水中煮沸五分钟，捞出茄子蒂，直接喝水就可以了。茄子蒂能治疗咳嗽，虽然茄子蒂可以用来帮助缓解咳嗽，但并不是所有的咳嗽都适合服用茄子蒂，茄子蒂属于寒性之物，风寒感冒者就不适合应用。

关于茄子的食疗功效和茄子的五大功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。