煎荷包蛋的做法（煎荷包蛋的做法大全）-小美百科

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1水煎蛋最简单做法

一：【水煮蛋】食材：鸡蛋3个、水适量做法： 1）准备鸡蛋。 2）把鸡蛋刷洗干净。 3）把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。 4）放点盐。5）从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。

水煎荷包蛋的做法：主料：鸡蛋1个。辅料：香油适量、醋适量、黑芝麻适量。鸡蛋打开在小碗里。炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。2到3分钟后打开盖子即可。盛到小碟子上。

打入一个鸡蛋，不要翻动，倒入少许清水，然后开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。盖上锅盖，用锅里的余温来煎鸡蛋，煎3-5分钟后就可以了。用一个干净无水的容器，把煎好的鸡蛋盛出即可享用。

主料：鸡蛋一个，辅料：油、水、盐、生抽。准备一个干燥又干净的锅，用小火慢慢的把空锅烧热。刷一层油再倒入一些盐。这样可以防止粘锅，热锅凉油。

2 ）双黄荷包蛋【1】将两个鸡蛋一齐打进锅里；【2】热锅小火慢煎；【3】锅盖保持干燥不要有水落在煎蛋上，盖上盖子就能焖出这种效果。

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。水煮蛋。用料：鸡蛋1粒，水半锅。

用手抓三克左右的盐均匀撒在鸡蛋上，然后用铲子将鸡蛋翻一下，再把另一面煎汁焦黄就可以了，然后就可以装盘了。吃起来香酥爽口，营养美味。

400克面粉加入2个鸡蛋、5克小苏打、6克食盐混均匀步骤step 2 逐次加入温水揉成光滑的软面团放温处醒发。步骤step 3 面粉中倒入适量热水搅拌成絮状，加入1茶匙小茴香碎，泼上热油激出香味。

煎好的荷包蛋趁热淋上少许的生抽增味提香就更美味了。不管我们在煎哪种荷包蛋时都一定要把锅烧得够热，鸡蛋下锅前改小火，等鸡蛋定型后才能去翻动，这样的操作来煎出来的荷包蛋一定不会粘锅，保证个个完整漂亮。

1、如何煎出溏心鸡蛋将锅烧热（我不喜欢平底锅，会摊得很开，蛋白很容易就焦了，所以一般选用圆底炒锅），然后滴入油少量，看着那个蛋能摊开的面都沾到油就可以，千万不要有积起来的感觉。

2、方法：大面积煎蛋。冷锅+冷油+冷蛋x2。冷锅放油后，把蛋打进去，锅有多大晃成多大的，新鲜的鸡蛋蛋黄周围的蛋清是晃不开的，用筷子挑破。

3、糖心荷包蛋怎么煎鸡蛋1个盐少许、清水少许油少许。热锅，把手放离锅4，5寸高感觉有微热时关火，倒入少许油，少许盐，晃一下锅，使油均匀。小心鸡蛋倒进锅中，不要翻动。倒入少许水，开小火。听到啪啪声时关火。

第一步：先将锅加热，然后倒入少许生油（色拉油、橄榄油都可以）。也可以使用黄油，黄油煎蛋的口感会更加香滑细腻，但是一定要注意油温的把控。第二步：锅中撒入少许食盐。

荷包蛋怎么煎：1 1大火放少量油（缺一不可，不然鸡蛋会粘锅）~下一个鸡蛋煎的时候可以继续多用油。估计炒3-4个就能掌握油量了。荷包蛋怎么煎：2油热后（稍微滚一下的时候），把锅转一下，让锅底有油，防止糊锅。

微波炉煎荷包蛋用料：鸡蛋1个，酱油少许做法：微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。

做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。

平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。2）尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。3）锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。

要想打一个完美的荷包蛋，首先水温烧到七成熟的时候，把荷包蛋打到锅里头小火慢慢的煮，这样煮出来的荷包蛋是非常完整的，也是非常完美的。

步骤：第一步：先将锅加热，然后倒入少许生油（色拉油、橄榄油都可以）。也可以使用黄油，黄油煎蛋的口感会更加香滑细腻，但是一定要注意油温的把控。第二步：锅中撒入少许食盐。

醪糟荷包蛋制作方法：先在开水中放入适量醪糟煮开，再用相同的方法打入荷包蛋。在开水中加入适量白砂糖调味。

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