大家好,今天来为大家解答关于窝窝头的做法这个问题的知识,还有对于菜窝窝头的做法也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1窝窝头怎么做?主要是面怎么弄?
将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团。取玉米面团50克用手搓圆,再捏成宝塔壮。
将玉米面,黄豆面,小米面和小麦面粉,白糖,酵母粉混合放入大盆;加入清水,边搅拌边倒入,然后加入蜜红豆揉成面团,发酵至2倍大;将面团分成小剂,捏成窝窝头形状,然后放入蒸锅中,上气后蒸15分钟即可。
用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。 也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑。8 分成若干等份,搓成圆球形。
玉米面窝窝头的做法 步骤1 玉米粉和白面1:1配比,如果有条件过一下筛。加少量糖,根据自己喜欢的甜度添加。
步骤 三合面窝窝头的做法步骤1取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打,并拌均匀。三合面窝窝头的做法步骤2用开水淋在面上,边淋边用筷子搅拌成小面团状。三合面窝窝头的做法步骤3再加适量水将面和成面团。
直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成。正宗的窝窝头怎么做?奶香玉米窝窝头的做法:第一步:准备玉米面和黄豆面。第二步:加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
2窝窝头是怎么做的
窝窝头的做法:将玉米面粉过筛后倒入盆中。将黄豆粉过筛后倒入盆中。在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。将温水缓缓加入盆中,与粉类混合。揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟。
玉米面适量,加开水。 用筷子搅拌,热水越多,面越软,加适量凉水,和匀。 捏成窝头的形状 蒸锅放水做开,放屉布,把窝头放入,蒸15分钟,关火,过两分钟开盖。
面团揉压排气,将红枣去核切小颗粒,揉进面粉中。滚圆搓长分成8个小剂子。取一个小剂子,用手按个窝,顶部搓尖,做成窝窝头的形状。依次做好所有的窝窝头,继续醒发5分钟。
蒸锅先烧水上气后放窝头,用大火蒸十五分钟.玉米窝窝头做法:原料:玉米粉500克,全麦粉50克。 调料:热水。
3窝窝头怎么做松软
1、将所有的食材放入大盆里。用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时。将玉米面团分成约35克一个的小面团。揉成圆形,放在盘子里。
2、面团揉压排气,将红枣去核切小颗粒,揉进面粉中。滚圆搓长分成8个小剂子。取一个小剂子,用手按个窝,顶部搓尖,做成窝窝头的形状。依次做好所有的窝窝头,继续醒发5分钟。
3、窝窝头的做法:将玉米面粉过筛后倒入盆中。将黄豆粉过筛后倒入盆中。在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。将温水缓缓加入盆中,与粉类混合。揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟。
4、面粉的选择与比例:像这种窝窝头的新时代做法,都是要配合其它面粉蒸的,比如:小麦面粉、豆面等,其它面粉比较细腻,这样中和玉米面的粗糙,蒸出来的成品,不仅有窝窝头的面香味,而且口感也好,蓬松暄软的,更好吃。
5、除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。取出排气再揉一会,揉成光滑面团。搓成长条。用刀切成小剂子。
窝窝头的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于菜窝窝头的做法、窝窝头的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。