得莫利炖鱼怎么做（得莫利炖鱼做法窍门）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于得莫利炖鱼怎么做和得莫利炖鱼做法窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享得莫利炖鱼怎么做相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1得莫利炖鱼怎么做

1、江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后，晾干水分，在鱼身上划2-3刀。铁锅烧热，用姜片反复擦几下。加入大豆油，烧热。将鱼放入油中，两面煎炸至金黄色，取出备用。

2、得莫利炖鱼的做法步骤3用热油锅把鱼两面煎黄取出。得莫利炖鱼的做法步骤4锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。

3、过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。（2）调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。

4、将干粉条洗净用凉水泡半个小时以上，也可以不泡炖鱼的时候直接放干粉条。豆腐切成1厘米厚的大片。将鱼去鳞和腮还有鱼腹中的内脏和黑膜，鱼泡（鱼鳔）鱼子不要丢掉，洗干净再放回洗干净的鱼腹中。

1、得莫利炖鱼的做法步骤5将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。得莫利炖鱼的做法步骤6再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。

2、做法：将五花肉洗干净放入装满清水的锅中，开锅后煮10分钟关火，捞出，煮肉的汤撇去浮沫备用。将晾凉的五花肉切成薄片备用。将干粉条洗净用凉水泡半个小时以上，也可以不泡炖鱼的时候直接放干粉条。

4、得莫利炖鱼正宗做法具体介绍如下：准备材料：鲤鱼、宽粉、葱段、姜片、大蒜、大豆油、红辣椒、盐、香菜、东北大酱、香叶、花椒、八角、大豆腐、桂皮、料酒、酱油、白糖。将鱼洗好，内脏弄干净，控干净水，把葱姜蒜切好。

葱一根，姜一块，蒜半头，酱油，醋，盐，料酒，糖，花椒，八角，桂皮，味精，干红辣椒、植物油适量。制作方法：（1）把鱼洗净，改刀，水控净，锅置灶上，将植物油烧热，放入鱼，旺火煎三四分钟。

得莫利炖鱼配料：青辣椒两个，小干红辣椒（一定要有，怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头调料：盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。

1、将鱼肉清洗干净，在鱼身上用刀划几刀，然后撒适量盐和料酒腌制15分钟。将姜和蒜头剁碎，得莫利切成细丝备用。取一口煲或者电饭煲，放入清水，加入姜和蒜头，烧开后放入腌制好的鱼肉，再放入适量盐和酱油。

2、做法：（1）过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。（2）调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。

3、得莫利炖鱼正宗做法如下：香菜切段，豆腐切片，五花肉切片，鲤鱼打斜刀。碗中放入粉条，加入清水，浸泡30分钟。锅中放油，加入干辣椒，花椒，八角，大火爆香。加入五花肉，翻炒均匀，倒入鲤鱼。

4、得莫利炖鱼的做法步骤3用热油锅把鱼两面煎黄取出。得莫利炖鱼的做法步骤4锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。

5、炖鱼馆里为了讲究原汁原味，很多材料都是从得莫利本地运来的，方球家小门小户的可讲究不起，咱就有啥用啥吧，哈哈。将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。用热油锅把鱼两面煎黄取出。

1、得莫利炖鱼的做法步骤2将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。得莫利炖鱼的做法步骤3用热油锅把鱼两面煎黄取出。

2、得莫利炖鱼正宗做法如下：香菜切段，豆腐切片，五花肉切片，鲤鱼打斜刀。碗中放入粉条，加入清水，浸泡30分钟。锅中放油，加入干辣椒，花椒，八角，大火爆香。加入五花肉，翻炒均匀，倒入鲤鱼。

3、清洗鲤鱼后切去两侧鱼鳞，剖开后去鳞内脏，与红枣放入冷水中浸泡30分钟。黄豆芽清洗干净后焯水备用。

5、步骤：江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后，晾干水分，在鱼身上划2-3刀。铁锅烧热，用姜片反复擦几下。加入大豆油，烧热。将鱼放入油中，两面煎炸至金黄色，取出备用。

下入豆瓣酱炒出酱香味，放入鲤鱼，加入开水，水量和鱼身平齐就可以了，因为炖制时间比较长，水要一次性加足，后边制作如果水量不够，可以加开水，不要加凉水。

鲤鱼肉切大块用适量盐，料酒腌10分钟。白萝卜切稍厚的片，香菇掰成小块，猪五花肉切薄片，老姜拍松，小葱多半挽成葱结，剩下的切葱花。3 中火坐锅：锅热后倒少许油，将五花肉煸炒出油脂后盛出。

鲤鱼炖汤做好吃的方法如下：准备食材：香菜20克，葱丝20克，盐10克，胡椒粉10克，油10ml，姜20克，鲤鱼100克。姜切片，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝，姜片爆香，放入鲤鱼煎一下。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！